Kuřecí kari s rýží
Malé kroky: 20, 6 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: kuřecí prsa, rýže a paprika.
- Čas
- 40 min
- Obtížnost
- Snadné
- na porci
- 792 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
- Kuřecí prsa280 g
- Rýže150 g
- Paprika2
- Kokosové mléko200 ml
- Kari pasta30 g
- Cibule1
- Česnek2
- Jarní cibulka½ svazek
- Koriandr½ svazek
- Limetka½
- Sójová omáčka1 lž.
- Rostlinný olej1 lž.
- Cukr1 čl.
- Voda400 ml
- Sůlpodle chuti
Obsahuje Lepek a Sója
Potřebuješ
6 dílů- Velká hluboká pánev
- Hrnec s poklicí
- Cedník
- Prkénko a nůž
- Vařečka
- Talíř
Postup
20 krokůRýži opláchnout
Rýži v cedníku propláchni pod studenou vodou, dokud voda nebude čistá.
- 150 g Rýže
Rýži uvařit do varu
Velké teplo
Rýži s 300 ml vodou a 1 špetka solí vlož do hrnce a přiveď k varu.
- 300 ml Voda
- Sůl
Rýži nechat nabobtnat
12 minNízké teplo
Nasaď poklici a rýži nech na nejmenším plameni asi 12 minut nabobtnat. Pak hrnec sundej z plotny a nech s poklicí odstát.
Kuře nakrájet
Vedle, zatímco běží krok 3
Mezitím kuřecí prsa osuš a napříč nakrájej na 1,5 cm široké proužky.
- 280 g Kuřecí prsa
Cibuli nakrájet
Vedle, zatímco běží krok 3
Cibuli oloupej a nakrájej na tenká půlkolečka.
- 1 Cibule
Papriku nakrájet
Vedle, zatímco běží krok 3
Papriku umyj, vykrájej jádřinec a nakrájej na 2 cm široké proužky.
- 2 Paprika
Česnek nasekat
Vedle, zatímco běží krok 3
Stroužky česneku oloupej a nadrobno nasekej.
- 2 Česnek
Pánev rozehřát
Velké teplo
Rostlinný olej na velké hluboké pánvi rozehřej na vysokém plameni, dokud se nezačne lesknout.
- 1 lž. Rostlinný olej
Kuře opéct
3 minVelké teplo
Proužky kuřete osol a vlož do pánve v jedné vrstvě. 3 minuty nehýbej, dokud nebudou spodem zlatohnědé.
- Sůl
Kuře otočit
2 minVelké teplo
Proužky otoč a opékej ještě 2 minuty. Uvnitř ještě nemusí být úplně hotové.
Na talíř
Kuře vyndej na talíř. Tuk z pánve zůstane na dně.
Cibuli osmažit
3 minStřední teplo
Plamen sniž na střední. Cibuli osol 1 špetka solí a opékej asi 3 minuty, dokud nezměkne. Přitom rozpusť zapečené šťávy na dně pánve.
- Sůl
Kari pastu opéct
1 minStřední teplo
Přidej česnek a kari pastu a asi 1 minutu opékej, dokud silně nevoní.
- 30 g Kari pasta
Zalít kokosovým mlékem
Střední teplo
Kokosové mléko, 100 ml vodu, sójovou omáčku a 1 čl. cukr vmíchej a přiveď k varu. Přitom uvolni vše z dna pánve.
- 200 ml Kokosové mléko
- 100 ml Voda
- 1 lž. Sójová omáčka
- 1 čl. Cukr
Kuře a papriku dovařit
6 minNízké teplo
Kuře s jeho šťávou a papriku přidej. Na malém plameni probublávej asi 6 minut, dokud kuře uvnitř nezbělá (72 °C) a paprika zůstane pevná.
Jarní cibulku nakrájet
Vedle, zatímco běží krok 15
Mezitím jarní cibulku omyj a nakrájej na jemná kolečka.
- ½ svazek Jarní cibulka
Koriandr natrhat
Vedle, zatímco běží krok 15
Natrhej lístky koriandru.
- ½ svazek Koriandr
Ochutnat a dochutit
Vmíchej šťávu z ½ limetky. Dochuť solí a podle chuti trochou cukru. Kari má být krémové, slané a svěží.
- ½ Limetka
- Sůl
Rýži providličkovat
Rýži rozpulči vidličkou.
Naservírovat
Rýži dej na talíř, kari rozlož navrch a posyp jarní cibulkou a koriandrem.
Výživové hodnoty
na porci792 kcal
- Bílkoviny
- 43 g
- Sacharidy
- 83 g
- Tuky
- 31 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
