Pizza din tavă
Vegetarian. 19 pași mici, 12 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: făină, drojdie proaspătă și ulei de măsline.
- Timp
- 95 min
- Dificultate
- Mediu
- pe porție
- 811 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
- Făină250 g
- Drojdie proaspătă½
- Apă150 ml
- Ulei de măsline2 lg.
- Cățel de usturoi1
- Pastă de tomate1 lg.
- Roșii tocate200 g
- Mozzarella125 g
- Ciuperci100 g
- Ardei gras½
- Ceapă roșie½
- Busuioc½ legătură
- Oregano1 lf.
- Zahăr1 lf.
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
Conține Gluten și Lactoză
Ai nevoie de
7 părți- Bol mare
- Tavă de copt cu hârtie de copt
- Sucitor
- Cratiță mică
- Tocător și cuțit
- Lingură
- Farfurie
Preparare
19 pașiDizolvă drojdia
Sfărâmă drojdia într-un bol mare. Adaugă zahărul și 150 ml apă călduță (de temperatura degetului) și amestecă până se dizolvă drojdia.
- ½ Drojdie proaspătă
- 1 lf. Zahăr
- 150 ml Apă
Făină, sare și ulei
Adaugă făina, 1 lf. sare și 1 lg. ulei de măsline.
- 250 g Făină
- Sare
- 1 lg. Ulei de măsline
Frământă aluatul
8 min
Frământă cu mâinile circa 8 minute, până aluatul devine neted și elastic și nu mai lipește.
Lasă aluatul să crească
1 h 00
Formează aluatul în bilă, acoperă-l în bol și lasă-l la loc cald circa 60 de minute, până dublează volumul.
Taie usturoiul
Între timp, cât merge pasul 4
Între timp, curăță cățelul de usturoi și toacă-l mărunt.
- 1 Cățel de usturoi
Pregătește sosul
1 minFoc mediu
Între timp, cât merge pasul 4
Încălzește 1 lg. ulei de măsline într-o cratiță mică, la foc mediu. Călește usturoiul și pasta de tomate circa 1 minut, până pasta se întunecă.
- 1 lg. Ulei de măsline
- 1 lg. Pastă de tomate
Fierbe sosul
10 minFoc mic
Între timp, cât merge pasul 6
Adaugă roșiile tocate, oregano, sare și piper și fierbe la foc mic circa 10 minute, până sosul se îngroașă. Gustă și adaugă un praf de zahăr.
- 200 g Roșii tocate
- 1 lf. Oregano
- Sare
- Piper
Taie ciupercile
Între timp, cât merge pasul 7
Șterge ciupercile cu un prosop și taie-le în felii.
- 100 g Ciuperci
Taie ardeiul
Între timp, cât merge pasul 7
Scoate semințele din ardei și taie-l în fâșii subțiri.
- ½ Ardei gras
Taie ceapa
Între timp, cât merge pasul 7
Curăță ceapa roșie și taie-o în inele subțiri.
- ½ Ceapă roșie
Rupe mozzarella
Între timp, cât merge pasul 7
Scurge mozzarella și rupe-o în bucăți mici.
- 125 g Mozzarella
Desprinde busuiocul
Între timp, cât merge pasul 7
Desprinde frunzele de busuioc.
- ½ legătură Busuioc
Preîncălzește cuptorul
220 °C convecție
Preîncălzește cuptorul la 220 °C convecție.
Întinde aluatul
Între timp, cât merge pasul 13
Între timp, frământă scurt aluatul, întinde-l pe hârtia de copt la circa 25 × 35 cm, subțire, și trage-l împreună cu hârtia pe tavă.
Întinde sosul
Între timp, cât merge pasul 13
Întinde sosul uniform pe aluat. Lasă 1 cm liber pe margine.
Pune mozzarella
Între timp, cât merge pasul 13
Împrăștie mozzarella peste sos.
Legume deasupra
Între timp, cât merge pasul 13
Împrăștie ciupercile, ardeiul și ceapa deasupra.
Coace
220 °C convecție
Bagă tava pe raftul de jos în cuptorul fierbinte și coace circa 13 minute, până marginea devine maro-aurie și brânza face bule topite.
Servește
Acoperă pizza cu busuioc, taie în bucăți și servește imediat.
Valori nutriționale
pe porție811 kcal
- Proteine
- 29 g
- Glucide
- 110 g
- Grăsimi
- 27 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
