Pizza fra bagepladen

Smuldr gæren i en stor skål. Tilsæt sukker og 150 ml lunkent vand (fingervarmt) og rør, til gæren er opløst.

• ½ Gærterning
• 1 tsk. Sukker
• 150 ml Vand

Tilsæt mel, 1 tsk. salt og 1 spsk. olivenolie.

• 250 g Mel
• Salt
• 1 spsk. Olivenolie

Ælt kraftigt med hænderne i ca. 8 minutter, til dejen er glat og smidig og ikke klistrer længere.

Form dejen til en kugle, dæk skålen til og lad den hæve et varmt sted i 60 minutter, til den er dobbelt så stor.

Ved siden af, mens trin 4 kører

Imens skræller du hvidløgsfeddet og hakker det fint.

• 1 Hvidløgsfed

Ved siden af, mens trin 4 kører

Varm 1 spsk. olivenolie i en lille gryde ved middel varme. Steg hvidløg og tomatpuré i ca. 1 minut, til tomatpuréen bliver mørkere.

• 1 spsk. Olivenolie
• 1 spsk. Tomatpuré

Ved siden af, mens trin 6 kører

Tilsæt hakkede tomater, oregano, salt og peber, og lad det koge ned i ca. 10 minutter ved lav varme, til saucen er tyk. Smag til med 1 knivspids sukker.

• 200 g Hakkede tomater
• 1 tsk. Oregano
• Salt
• Peber

Ved siden af, mens trin 7 kører

Tør champignonerne af med et klæde og skær dem i skiver.

• 100 g Champignoner

Ved siden af, mens trin 7 kører

Fjern kernerne i peberfrugten og skær den i tynde strimler.

• ½ Peberfrugt

Ved siden af, mens trin 7 kører

Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.

• ½ Rødløg

Ved siden af, mens trin 7 kører

Lad mozzarellaen dryppe af og pluk den i små stykker.

• 125 g Mozzarella

Ved siden af, mens trin 7 kører

Pluk basilikumbladene af.

• ½ bundt Basilikum

Forvarm ovnen til 220 °C varmluft.

Ved siden af, mens trin 13 kører

Ælt dejen kort igennem imens, rul den ud på bagepapir til ca. 25 × 35 cm og træk den sammen med papiret over på bagepladen.

Ved siden af, mens trin 13 kører

Fordel saucen jævnt over dejen. Lad 1 cm stå frit langs kanten.

Ved siden af, mens trin 13 kører

Fordel mozzarellaen over saucen.

Ved siden af, mens trin 13 kører

Fordel champignon, peberfrugt og løg over det hele.

Skub bagepladen ind på nederste hylde i den varme ovn og bag i ca. 13 minutter, til kanten er gyldenbrun og osten er smeltet i bobler.

Læg basilikum på pizzaen, skær den i stykker og server med det samme.