Pizza tepsiből

Morzsold az élesztőt egy nagy tálba. Add hozzá a cukrot és 150 ml langyos vizet (ujjmeleg), és keverd, amíg az élesztő fel nem oldódott.

• ½ Élesztő
• 1 kk Cukor
• 150 ml Víz

Add hozzá a lisztet, 1 kk sót és 1 ek olívaolajat.

• 250 g Liszt
• Só
• 1 ek Olívaolaj

Kézzel kb. 8 percig gyúrd erősen, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz, és nem ragad tovább.

Formálj gombócot a tésztából, fedd le a tálban, és tedd meleg helyre 60 percre, amíg kétszeresére nem nő.

Közben, amíg a 4. lépés fut

Közben hámozd meg a fokhagymagerezdet, és vágd finomra.

• 1 Fokhagyma

Közben, amíg a 4. lépés fut

Melegíts 1 ek olívaolajat egy kis fazékban közepes lángon. Pirítsd meg a fokhagymát és a paradicsompürét kb. 1 percig, amíg a paradicsompüré sötétedni nem kezd.

• 1 ek Olívaolaj
• 1 ek Paradicsompüré

Közben, amíg a 6. lépés fut

Add hozzá a darabolt paradicsomot, az oregánót, sót és borsot, és kis lángon kb. 10 percig főzd, amíg a szósz sűrű nem lesz. Ízesítsd 1 csipet cukorral.

• 200 g Darabolt paradicsom
• 1 kk Oregánó
• Só
• Bors

Közben, amíg a 7. lépés fut

Töröld le a csiperkét egy kendővel, és vágd szeletekre.

• 100 g Csiperke

Közben, amíg a 7. lépés fut

Vágd ki a paprika magját, és vágd vékony csíkokra.

• ½ Paprika

Közben, amíg a 7. lépés fut

Hámozd meg a vöröshagymát, és vágd vékony karikákra.

• ½ Vöröshagyma

Közben, amíg a 7. lépés fut

Csepegtesd le a mozzarellát, és tépd kis darabokra.

• 125 g Mozzarella

Közben, amíg a 7. lépés fut

Szedd le a bazsalikomleveleket.

• ½ köteg Bazsalikom

Melegítsd elő a sütőt 220 °C légkeveréses üzemmódra.

Közben, amíg a 13. lépés fut

Közben gyúrd át röviden a tésztát, nyújtsd ki sütőpapíron kb. 25 × 35 cm méretűre vékonyra, és a papírral együtt húzd fel a sütőlapra.

Közben, amíg a 13. lépés fut

Egyenletesen kend szét a szószt a tésztán. A szélén 1 cm-en hagyj szabadon.

Közben, amíg a 13. lépés fut

Oszlasd el a mozzarellát a szószon.

Közben, amíg a 13. lépés fut

Oszlasd el a csiperkét, a paprikát és a hagymát a tetején.

Tedd a sütőlapot a legalsó polcra a forró sütőben, és kb. 13 percig süsd, amíg a széle aranybarna, a sajt pedig buborékosan megolvadt nem lesz.

Díszítsd bazsalikommal, vágd szeletekre, és azonnal tálald.