Pizza z plechu

Droždí rozdrob do velké mísy. Přidej cukr a 150 ml vlažné vody (teplé na prst) a míchej, dokud se droždí nerozpustí.

• ½ Kostka droždí
• 1 čl. Cukr
• 150 ml Voda

Přidej mouku, 1 čl. soli a 1 lž. olivového oleje.

• 250 g Mouka
• Sůl
• 1 lž. Olivový olej

Rukama asi 8 minut pořádně hněť, dokud je těsto hladké a poddajné a už se nelepí.

Těsto vytvaruj do kuličky, zakryj v míse a na teplém místě nech 60 minut kynout, dokud je dvakrát tak velké.

Vedle, zatímco běží krok 4

Mezitím stroužek česneku oloupej a jemně nasekej.

• 1 Stroužek česneku

Vedle, zatímco běží krok 4

V malém hrnci na středním plameni zahřej 1 lž. olivového oleje. Česnek a rajčatový protlak opékej asi 1 minutu, dokud protlak ztmavne.

• 1 lž. Olivový olej
• 1 lž. Rajčatový protlak

Vedle, zatímco běží krok 6

Krájená rajčata, oregano, sůl a pepř přidej a asi 10 minut na malém plameni povař, dokud je omáčka hustá. Dochuť 1 špetkou cukru.

• 200 g Krájená rajčata
• 1 čl. Oregano
• Sůl
• Černý pepř

Vedle, zatímco běží krok 7

Žampiony otři hadříkem a nakrájej na plátky.

• 100 g Žampiony

Vedle, zatímco běží krok 7

Papriku vykrájej a nakrájej na tenké proužky.

• ½ Paprika

Vedle, zatímco běží krok 7

Červenou cibuli oloupej a nakrájej na tenká kolečka.

• ½ Červená cibule

Vedle, zatímco běží krok 7

Mozzarelu nech okapat a natrhej na malé kousky.

• 125 g Mozzarella

Vedle, zatímco běží krok 7

Lístky bazalky natrhej.

• ½ svazek Bazalka

Troubu předehřej na 220 °C horkovzduch.

Vedle, zatímco běží krok 13

Mezitím těsto krátce prohněť, na pečicím papíře asi 25 × 35 cm vyválej natenko a i s papírem přenes na plech.

Vedle, zatímco běží krok 13

Omáčku rovnoměrně rozetři po těstě. Na okraji nech 1 cm volný.

Vedle, zatímco běží krok 13

Mozzarellu rozlož na omáčku.

Vedle, zatímco běží krok 13

Žampiony, papriku a cibuli rozlož navrch.

Plech zasuň na nejspodnější rošt do horké trouby a asi 13 minut peč, dokud okraj nezezlátne a sýr se nerozpustí do bublin.

Pizzu posyp bazalkou, nakrájej na kousky a ihned podávej.