Pizza s pleha
Vegetarijansko. 19 malih koraka, od toga 12 uz tajmer. Glavni sastojci: brašno, kocka kvasca i maslinovo ulje.
- Vrijeme
- 95 min
- Težina
- Srednje
- po porciji
- 811 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom.
Sastojci
- Brašno250 g
- Kocka kvasca½
- Vode150 ml
- Maslinovo ulje2 žl.
- Režanj češnjaka1
- Koncentrat rajčice1 žl.
- Sjeckane rajčice200 g
- Mozzarella125 g
- Šampinjoni100 g
- Paprika½
- Crveni luk½
- Bosiljak½ vezak
- Origano1 žličica
- Šećer1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
Sadrži Gluten i Laktoza
Trebat će ti
7 dijelova- Velika zdjela
- Pleh s papirom za pečenje
- Valjak za tijesto
- Mali lonac
- Daska i nož
- Žlica
- Tanjur
Priprema
19 korakaKvasac otopiti
Kvasac izmrvi u veliku zdjelu. Dodaj šećer i 150 ml mlake vode (toplo kao prst) i miješaj dok se kvasac ne otopi.
- ½ Kocka kvasca
- 1 žličica Šećer
- 150 ml Vode
Brašno, sol i ulje
Dodaj brašno, 1 žličica soli i 1 žl. maslinovog ulja.
- 250 g Brašno
- Sol
- 1 žl. Maslinovo ulje
Tijesto mijesiti
8 min
Rukama snažno mijesi oko 8 minuta, dok tijesto ne postane glatko i mekano te se više ne lijepi.
Tijesto dići
1 h 00
Tijesto oblikuj u kuglu, prekrij u zdjeli i ostavi na toplome mjestu 60 minuta, dok se ne udvostruči.
Češnjak nasjeckati
Usput, dok korak 4 traje
Dok to radiš, režanj češnjaka ogulí i sitno nasjeckaj.
- 1 Režanj češnjaka
Umak pripremiti
1 minSrednja toplina
Usput, dok korak 4 traje
1 žl. Maslinovo ulje zagrij u malom loncu na srednjoj vatri. Češnjak i koncentrat rajčice prži oko 1 minutu, dok koncentrat ne potamni.
- 1 žl. Maslinovo ulje
- 1 žl. Koncentrat rajčice
Rajčice kuhati
10 minNiska toplina
Usput, dok korak 6 traje
Sjeckane rajčice, origano, sol i biber dodaj i na maloj vatri kuhaj oko 10 minuta, dok umak ne postane gust. Okusi s 1 prstohvatom šećera.
- 200 g Sjeckane rajčice
- 1 žličica Origano
- Sol
- Crni biber
Šampinjone rezati
Usput, dok korak 7 traje
Šampinjone obriši krpom i nareži na kriške.
- 100 g Šampinjoni
Papriku rezati
Usput, dok korak 7 traje
Papriku očisti od sjemenki i nareži na tanke trakice.
- ½ Paprika
Luk rezati
Usput, dok korak 7 traje
Crveni luk oguli i nareži na tanke kolutove.
- ½ Crveni luk
Mozzarellu rastrgati
Usput, dok korak 7 traje
Mozzarelu ocijedi i rastrgaj na male komadiće.
- 125 g Mozzarella
Bosiljak počupati
Usput, dok korak 7 traje
Listiće bosiljka počupaj.
- ½ vezak Bosiljak
Pećnicu zagrijati
220 °C kruženje zraka
Pećnicu zagrij na 220 °C s kruženjem zraka.
Tijesto razvaljati
Usput, dok korak 13 traje
Dok to radiš, tijesto ukratko pregnječi, na papiru za pečenje razvuci na oko 25 × 35 cm, tanko, i zajedno s papirom prebaci na pleh.
Umak rasporediti
Usput, dok korak 13 traje
Umak ravnomjerno rasporedi po tijestu. Uz rub ostavi 1 cm slobodno.
Mozzarella na umak
Usput, dok korak 13 traje
Mozzarelu rasporedi po umaku.
Povrće na vrh
Usput, dok korak 13 traje
Šampinjone, papriku i luk rasporedi po vrhu.
Peći
220 °C kruženje zraka
Pleh stavi na donju rešetku u vruću pećnicu i peci oko 13 minuta, dok rub ne postane zlatnosmeđ, a sir se ne otopi u mjehuriće.
Posluživanje
Pizzu prekrij bosiljkom, nareži na komade i odmah posluži.
Nutritivne vrijednosti
po porciji811 kcal
- Bjelančevine
- 29 g
- Ugljikohidrati
- 110 g
- Masti
- 27 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
