Pizza från plåt
Vegetarisk. 19 små steg, 12 av dem vid sidan om, medan en timer går. Huvudingredienserna: vetemjöl, jäst och olivolja.
- Tid
- 95 min
- Svårighetsgrad
- Medel
- per portion
- 811 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen.
Ingredienser
- Vetemjöl250 g
- Jäst½
- Vatten150 ml
- Olivolja2 msk
- Vitlöksklyfta1
- Tomatpuré1 msk
- Krossade tomater200 g
- Mozzarella125 g
- Champinjoner100 g
- Paprika½
- Rödlök½
- Basilika½ bunt
- Oregano1 tsk
- Socker1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Innehåller Gluten och Laktos
Du behöver
7 delar- Stor skål
- Plåt med bakplåtspapper
- Kavel
- Liten kastrull
- Skärbräda och kniv
- Sked
- Tallrik
Tillagning
19 stegLös upp jästen
Smula jästen i en stor skål. Tillsätt socker och 150 ml ljummet vatten (fingervarmt) och rör tills jästen har löst sig.
- ½ Jäst
- 1 tsk Socker
- 150 ml Vatten
Mjöl, salt och olja
Tillsätt mjöl, 1 tsk salt och 1 msk olivolja.
- 250 g Vetemjöl
- Salt
- 1 msk Olivolja
Knåda degen
8 min
Knåda kraftigt med händerna i ca 8 minuter, tills degen är slät och smidig och inte längre klibbar.
Låt degen jäsa
1 h 00
Forma degen till en boll, täck skålen och låt den jäsa på en varm plats i 60 minuter, tills den har blivit dubbelt så stor.
Hacka vitlöken
Vid sidan av, medan steg 4 pågår
Under tiden skalar du vitlöksklyftan och hackar den fint.
- 1 Vitlöksklyfta
Rör ihop såsen
1 minMedelvärme
Vid sidan av, medan steg 4 pågår
1 msk Olivolja i en liten kastrull på medelvärme. Fräs vitlöken och tomatpurén i ca 1 minut, tills tomatpurén blir mörkare.
- 1 msk Olivolja
- 1 msk Tomatpuré
Koka ner tomaterna
10 minLåg värme
Vid sidan av, medan steg 6 pågår
Tillsätt krossade tomater, oregano, salt och peppar och koka i ca 10 minuter på svag värme, tills såsen blir tjock. Smaka av med 1 nypa socker.
- 200 g Krossade tomater
- 1 tsk Oregano
- Salt
- Svartpeppar
Skiva champinjonerna
Vid sidan av, medan steg 7 pågår
Torka champinjonerna med en trasa och skär dem i skivor.
- 100 g Champinjoner
Skiva paprikan
Vid sidan av, medan steg 7 pågår
Ta ur kärnhuset och skär paprikan i tunna strimlor.
- ½ Paprika
Skiva rödlöken
Vid sidan av, medan steg 7 pågår
Skala rödlöken och skär den i tunna ringar.
- ½ Rödlök
Slit mozzarellan
Vid sidan av, medan steg 7 pågår
Låt mozzarellan rinna av och slit den i små bitar.
- 125 g Mozzarella
Plocka basilikan
Vid sidan av, medan steg 7 pågår
Plocka basilikabladen.
- ½ bunt Basilika
Värm ugnen
220 °C varmluft
Värm ugnen till 220 °C varmluft.
Kavla ut degen
Vid sidan av, medan steg 13 pågår
Under tiden knådar du degen kort, kavlar ut den på bakplåtspapper till ca 25 × 35 cm tunn och drar upp den tillsammans med papperet på plåten.
Breda ut såsen
Vid sidan av, medan steg 13 pågår
Bred ut såsen jämnt på degen. Lämna 1 cm fri vid kanten.
Mozzarella på
Vid sidan av, medan steg 13 pågår
Fördela mozzarellan över såsen.
Grönsaker på
Vid sidan av, medan steg 13 pågår
Fördela champinjoner, paprika och lök över.
Grädda
220 °C varmluft
Skjut in plåten på understa hyllan i den heta ugnen och grädda i ca 13 minuter, tills kanten är gyllenbrun och osten har bubblat och smält.
Servera
Lägg basilikan på pizzan, skär i bitar och servera genast.
Näringsvärden
per portion811 kcal
- Protein
- 29 g
- Kolhydrater
- 110 g
- Fett
- 27 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
