Pizza van de bakplaat

Name: Pizza van de bakplaat
Prep time: 4 min
Cook time: 91 min
Total time: 95 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 250 g Bloem; ½ Blokje verse gist; 150 ml Water; 2 el Olijfolie; 1 Teentje knoflook; 1 el Tomatenpuree; 200 g Tomatenblokjes; 125 g Mozzarella; 100 g Champignons; ½ Paprika; ½ Rode ui; ½ bos Basilicum; 1 tl Oregano; 1 tl Suiker; Zout naar smaak; Peper naar smaak

Vegetarisch. 19 kleine stappen, 12 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: bloem, blokje verse gist en olijfolie.

Tijd: 95 min
Moeilijkheid: Gemiddeld
per portie: 811 kcal

In Orzo koken

In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.

Ingrediënten

2 porties

Bloem250 g
Blokje verse gist½
Water150 ml
Olijfolie2 el
Teentje knoflook1
Tomatenpuree1 el
Tomatenblokjes200 g
Mozzarella125 g
Champignons100 g
Paprika½
Rode ui½
Basilicum½ bos
Oregano1 tl
Suiker1 tl
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak

Bevat Gluten en Lactose

Je hebt nodig

7 delen

Grote kom
Bakplaat met bakpapier
Deegroller
Kleine pan
Snijplank en mes
Lepel
Bord

Bereiding

19 stappen

1
Gist oplossen
Kruimel de gist in een grote kom. Voeg de suiker en 150 ml lauw water (handwarm) toe en roer tot de gist is opgelost.
- ½ Blokje verse gist
- 1 tl Suiker
- 150 ml Water
2
Bloem, zout en olie
Voeg bloem, 1 tl zout en 1 el olijfolie toe.
- 250 g Bloem
- Zout
- 1 el Olijfolie
Deeg kneden
8 min
Kneed ca. 8 min stevig met de handen, tot het deeg glad en soepel is en niet meer plakt.
Deeg laten rijzen
1 h 00
Vorm het deeg tot een bal, dek de kom af en laat het op een warme plek 60 min rijzen, tot het dubbel zo groot is.
5
Knoflook hakken
Erbij, terwijl stap 4 loopt
Ondertussen het teentje knoflook pellen en fijnhakken.
- 1 Teentje knoflook
6
Saus maken
1 minMiddelhoog vuur
Erbij, terwijl stap 4 loopt
1 el olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur verhitten. Knoflook en tomatenpuree ca. 1 min aanrooster, tot de tomatenpuree donkerder wordt.
- 1 el Olijfolie
- 1 el Tomatenpuree
7
Tomaten inkoken
10 minLaag vuur
Erbij, terwijl stap 6 loopt
Voeg tomatenblokjes, oregano, zout en peper toe en kook ca. 10 min op laag vuur in, tot de saus dik is. Breng op smaak met 1 snufje suiker.
- 200 g Tomatenblokjes
- 1 tl Oregano
- Zout
- Peper
8
Champignons snijden
Erbij, terwijl stap 7 loopt
Veeg de champignons af met een doek en snijd ze in plakjes.
- 100 g Champignons
9
Paprika snijden
Erbij, terwijl stap 7 loopt
Ontpit de paprika en snijd hem in dunne reepjes.
- ½ Paprika
10
Rode ui snijden
Erbij, terwijl stap 7 loopt
Pel de rode ui en snijd hem in dunne ringen.
- ½ Rode ui
11
Mozzarella scheuren
Erbij, terwijl stap 7 loopt
Laat de mozzarella uitlekken en scheur hem in kleine stukjes.
- 125 g Mozzarella
12
Basilicum plukken
Erbij, terwijl stap 7 loopt
Pluk de basilicumblaadjes van de stelen.
- ½ bos Basilicum
Oven voorverwarmen
220 °C hetelucht
Verwarm de oven voor op 220 °C hetelucht.
Deeg uitrollen
Erbij, terwijl stap 13 loopt
Ondertussen het deeg kort doorkneden, op bakpapier ca. 25 × 35 cm dun uitrollen en samen met het papier op de bakplaat schuiven.
Saus smeren
Erbij, terwijl stap 13 loopt
Smeer de saus gelijkmatig over het deeg. Laat aan de rand 1 cm vrij.
Mozzarella verdelen
Erbij, terwijl stap 13 loopt
Verdeel de mozzarella over de saus.
Groente erop
Erbij, terwijl stap 13 loopt
Verdeel de champignons, paprika en ui erover.
Bakken
220 °C hetelucht
Schuif de bakplaat op de onderste rek in de hete oven en bak ca. 13 min, tot de rand goudbruin is en de kaas in bellen gesmolten is.
Serveren
Beleg de pizza met basilicum, snijd in stukken en serveer meteen.

Voedingswaarden

per portie

811 kcal

Eiwit: 29 g
Koolhydraten: 110 g
Vet: 27 g

Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.

Pizza van de bakplaat