Franse toast

Bessen met 1 el ahornsiroop in een klein steelpannetje op laag vuur ongeveer 4 minuten verwarmen, tot ze zacht zijn en sap afgeven.

• 150 g Bessen
• 1 el Ahornsiroop

Erbij, terwijl stap 1 loopt

Ondertussen eieren, melk, suiker, vanillesuiker, ½ tl kaneel en 1 snufje zout in een diep bord kloppen, tot alles goed gemengd is.

• 3 Eieren
• 150 ml Melk
• 1 el Suiker
• 1 pak Vanillesuiker
• ½ tl Kaneel
• 1 snufje Zout

Het steelpannetje van de kookplaat halen. De bessen blijven warm tot je serveert.

3 toastschijven om en om ongeveer 20 seconden in de eiermelk leggen, tot ze helemaal doordrenkt zijn maar niet uit elkaar vallen.

• 6 Toastschijven

De helft van de boter in een grote pan op middelhoog vuur smelten, tot hij schuimt maar niet bruin wordt.

• 15 g Boter

De 3 gedrenkte schijven in de pan leggen en ongeveer 2 minuten bakken, tot de onderkant goudbruin is.

Erbij, terwijl stap 6 loopt

Ondertussen de overige 3 toastschijven in de eiermelk weken.

De schijven omdraaien en ongeveer 2 minuten afbakken, tot ook de tweede kant goudbruin is.

De klare schijven op een bord leggen en met een tweede bord afdekken.

Resterende boter in de pan smelten. De overige schijven aan beide kanten ongeveer 2 minuten goudbruin bakken.

• 15 g Boter

Per bord 3 schijven leggen, de warme bessen erover verdelen en met de rest van de ahornsiroop en wat kaneel besprenkelen.

• 1 el Ahornsiroop
• ½ tl Kaneel