French Toast

Beeren mit 1 EL Ahornsirup in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze ca. 4 Minuten erwärmen, bis sie weich sind und Saft ziehen.

• 150 g Beeren
• 1 EL Ahornsirup

Nebenbei, während Schritt 1 läuft

Währenddessen Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker, ½ TL Zimt und 1 Prise Salz in einem tiefen Teller verquirlen, bis alles verbunden ist.

• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 1 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• ½ TL Zimt
• 1 Prise Salz

Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Beeren bleiben warm, bis du servierst.

3 Toastscheiben nacheinander von jeder Seite ca. 20 Sekunden in die Eiermilch legen, bis sie sich vollgesogen haben, aber nicht zerfallen.

• 6 Toastscheiben

Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt, aber nicht braun wird.

• 15 g Butter

Die 3 getränkten Scheiben in die Pfanne legen und ca. 2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

Nebenbei, während Schritt 6 läuft

Währenddessen die übrigen 3 Toastscheiben in der Eiermilch tränken.

Die Scheiben wenden und ca. 2 Minuten fertig braten, bis auch die zweite Seite goldbraun ist.

Die fertigen Scheiben auf einen Teller legen und mit einem zweiten Teller abdecken.

Restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Die übrigen Scheiben von beiden Seiten je ca. 2 Minuten goldbraun braten.

• 15 g Butter

Je 3 Scheiben auf Teller legen, die warmen Beeren darüber verteilen und mit dem restlichen Ahornsirup und etwas Zimt beträufeln.

• 1 EL Ahornsirup
• ½ TL Zimt