Quiche Lorraine
14 pientä vaihetta, 5 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: murotaikina, pekoni ja sipuli.
- Aika
- 65 min
- Vaikeustaso
- Keskitaso
- / kpl
- 385 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
8 × kpl varten- Murotaikina1
- Pekoni150 g
- Sipuli1
- Raastettu juusto80 g
- Munat3
- Kerma200 ml
- Maito100 ml
- Muskottipähkinä1 ripaus
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Sisältää Gluteeni, Laktoosi ja Muna
Tarvitset
6 osaa- Piirakkavuoka (28 cm)
- Pannu
- Kulho
- Vispilä
- Leikkuulauta ja veitsi
- Haarukka
Valmistus
14 vaihettaEsilämmitä uuni
200 °C kiertoilma
Esilämmitä uuni 200 °C:seen kiertoilmalle.
Taikina vuokaan
Samalla kun vaihe 1 käy
Sillä välin kauli murotaikina ohueksi levyksi, aseta piirakkavuokaan ja painele reunaan kiinni. Leikkaa ylimääräinen taikina pois.
- 1 Murotaikina
Pohja piikkiin
Samalla kun vaihe 1 käy
Pistele taikinapohjaa haarukalla useaan kohtaan, jotta se pysyy tasaisena.
Pohja esipaistoon
200 °C kiertoilma
Työnnä vuoka kuumaan uuniin ja esipaista pohjaa, kunnes se on vaaleankullanruskea ja kuiva.
Sipuli kuutioiksi
Samalla kun vaihe 4 käy
Sillä välin kuori sipuli ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.
- 1 Sipuli
Pekoni kuutioiksi
Samalla kun vaihe 4 käy
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi.
- 150 g Pekoni
Pekoni paistoon
4 minKeskilämpö
Paista pekonia pannussa ilman rasvaa keskilämmöllä 4 minuuttia, kunnes rasva sulaa ja pekoni on hieman rapeaa.
Sipuli mukaan
3 minKeskilämpö
Lisää sipuli pekonin joukkoon ja paista 3 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Nosta pannu liedeltä.
Täyte valmiiksi
Samalla kun vaihe 8 käy
Sillä välin sekoita munat, kerma, maito, muskottipähkinä, suola ja pippuri kulhossa tasaiseksi.
- 3 Munat
- 200 ml Kerma
- 100 ml Maito
- 1 ripaus Muskottipähkinä
- Suola
- Mustapippuri
Pohja täytteeksi
Levitä pekoni-sipulisekoitus esipaistetun pohjan päälle ja ripottele raastettu juusto sen päälle.
- 80 g Raastettu juusto
Täyte kaadetaan
Kaada täyte tasaisesti täytteen päälle. Sen pitää ulottua melkein reunaan asti.
Paistaminen
180 °C kiertoilma
Laske uuni 180 °C:seen kiertoilmalle. Paista piirakkaa 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja kullanruskea. Keskikohta saa vielä hieman liikkua.
Lepää hetki
10 min
Anna piirakan levätä 10 minuuttia, jotta se leikkautuu siististi.
Tarjoilu
Irrota piirakka vuoasta, leikkaa 8 palaksi ja tarjoa lämpimänä.
Ravintoarvot
/ kpl385 kcal
- Proteiini
- 11 g
- Hiilihydraatit
- 19 g
- Rasva
- 29 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
