Süßkartoffel-Gericht

Heize den Ofen auf 200 °C Umluft vor.

Peel 1 sweet potato and cut into rough cubes.

• 1 Süßkartoffel

Peel and roughly chop ½ onion.

• ½ Zwiebel

Spread the sweet potato and onion on a baking tray, drizzle with 1 EL vegetable oil, season with 1 TL paprika powder, ½ TL cumin, salt and pepper, and toss.

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Kreuzkümmel
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Schiebe das Blech in den Ofen, bis die Süßkartoffeln weich sind und an den Rändern goldbraun werden.

Nebenbei, während Schritt 5 läuft

Drain and rinse ½ can of chickpeas.

• ½ Dose Kichererbse

Nebenbei, während Schritt 5 läuft

Finely chop 1 clove of garlic.

• 1 Knoblauchzehe

Nebenbei, während Schritt 5 läuft

Stir 150 g yoghurt with the garlic, juice of ½ lemon and salt and pepper.

• 150 g Joghurt
• ½ Zitrone

Nebenbei, während Schritt 5 läuft

Cut 1 spring onion into fine rings.

• 1 Frühlingszwiebel

Heat the remaining 1 EL vegetable oil in a pan over medium heat, add the chickpeas with salt and paprika, and fry for 6 minutes until crisp.

• 1 EL Pflanzenöl

Verteile das geröstete Gemüse auf den Tellern, gib den Joghurt-Dip daneben und streue die knusprigen Kichererbsen und die Frühlingszwiebel darüber.