Bananenbrot
Vegetarisch. 11 kleine Schritte, 6 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Bananen, Mehl und Eier.
- Zeit
- 70 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Scheibe
- 165 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
für 12 Scheiben- Bananen3
- Mehl200 g
- Eier2
- Zucker60 g
- Öl60 ml
- Backpulver2 TL
- Salz1 Prise
Enthält Ei und Gluten
Du brauchst
5 Teile- Kastenform
- Schüssel
- Schneebesen
- Kochlöffel
- Brett & Messer
Zubereitung
11 SchritteOfen vorheizen
180 °C Ober-/Unterhitze
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Form einfetten
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen die Kastenform dünn mit etwas Öl einfetten.
- 6 ml Öl
Bananen zerdrücken
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Während der Ofen heizt, Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken, bis kaum noch Stücke da sind.
- 3 Bananen
Eier unterrühren
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen Eier dazugeben und mit dem Schneebesen gut unterrühren.
- 2 Eier
Zucker und Öl
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen Zucker und das restliche Öl dazugeben und glatt rühren.
- 60 g Zucker
- 55 ml Öl
Mehl unterheben
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen Mehl, Backpulver und eine Prise Salz daraufgeben, oben kurz vermischen und nur so lange unterheben, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
In die Form
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen den Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen.
Backen
180 °C Ober-/Unterhitze
Form auf mittlerer Schiene in den heißen Ofen schieben und ca. 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und in der Mitte aufgerissen ist.
Stäbchenprobe
Ein Holzstäbchen in die Mitte stechen. Bleibt kein feuchter Teig daran kleben, ist das Brot fertig. Sonst noch 5 Minuten weiterbacken.
Abkühlen lassen
10 Min.
Form aus dem Ofen nehmen und das Brot ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Anschneiden
Bananenbrot aus der Form stürzen und in 12 Scheiben schneiden.
Nährwerte
pro Scheibe165 kcal
- Eiweiß
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 6,1 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
