Verdure al forno con ceci
Vegano. 15 passi piccoli, 7 di questi mentre gira un timer. Gli ingredienti principali: patate, carote e peperone.
- Tempo
- 40 min
- Difficoltà
- Facile
- a porzione
- 589 kcal
In Orzo lo cucini passo dopo passo con i timer, regoli le porzioni e metti in lista della spesa quello che manca. Anche con il robot da cucina o la friggitrice ad aria.
Ingredienti
- Patate400 g
- Carote2
- Peperone1
- Zucchina1
- Ceci1 scatola
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Prezzemolo½ mazzetto
- Spicchio d'aglio1
- Limone½
- Salea piacere
- Paprika1 cucchiaino
- Cumino1 cucchiaino
Ti servono
5 parti- Teglia da forno
- Tagliere e coltello
- Ciotola grande
- Colino
- Grattugia
Preparazione
15 passiPreriscalda il forno
220 °C ventilato
Preriscalda il forno a 220 °C ventilato.
Taglia le patate
Lava le patate e, senza sbucciarle, tagliale a cubetti di circa 1,5 cm.
- 400 g Patate
Taglia le carote
Pela le carote e tagliale in obliquo a rondelle spesse circa 1 cm.
- 2 Carote
Condisci
In una ciotola grande mescola patate e carote con 1½ cucchiai di olio d'oliva, ½ cucchiaino di paprika, ½ cucchiaino di cumino e sale, finché tutto è lucido.
- 1½ cucchiai Olio d'oliva
- ½ cucchiaino Paprika
- ½ cucchiaino Cumino
- Sale
In forno
220 °C ventilato
Distribuisci patate e carote su una teglia e falle arrostire per circa 10 minuti.
Taglia il peperone
Mentre il passo 5 va avanti
Nel frattempo taglia a metà il peperone, togli i semi e taglialo a pezzi di circa 2 cm.
- 1 Peperone
Taglia le zucchine
Mentre il passo 5 va avanti
Nel frattempo lava le zucchine, togli le estremità, tagliale a metà per il lungo e poi a pezzi spessi circa 1,5 cm.
- 1 Zucchina
Sgocciola i ceci
Mentre il passo 5 va avanti
Nel frattempo sciacqua i ceci in un colino, sgocciolali bene e tamponali con carta da cucina, così diventano croccanti.
- 1 scatola Ceci
Condisci le verdure
Mentre il passo 5 va avanti
Nel frattempo, nella stessa ciotola, mescola peperone, zucchine e ceci con l'olio d'oliva rimasto, ½ cucchiaino ciascuno di paprika e cumino e un po' di sale.
- 1½ cucchiai Olio d'oliva
- ½ cucchiaino Paprika
- ½ cucchiaino Cumino
- Sale
Aggiungi tutto
Sforna la teglia, aggiungi peperone, zucchine e ceci, gira tutto una volta e distribuisci in modo uniforme.
Finisci la cottura
220 °C ventilato
Arrostisci per altri 20 minuti circa, finché le patate sono dorate e i ceci croccanti.
Prepara il limone
Mentre il passo 11 va avanti
Nel frattempo grattugia finemente la scorza di ½ limone non trattato e spremine il succo.
- ½ Limone
Trita le erbe
Mentre il passo 11 va avanti
Nel frattempo lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo. Trita finissime le foglie con lo spicchio d'aglio.
- ½ mazzetto Prezzemolo
- 1 Spicchio d'aglio
Prezzemolo al limone
Mentre il passo 11 va avanti
Nel frattempo, in una ciotolina, mescola prezzemolo e aglio con la scorza e il succo di limone e 1 pizzico di sale.
- Sale
Impiatta
Distribuisci le verdure al forno nei piatti e cospargile con il prezzemolo al limone.
Valori nutrizionali
a porzione589 kcal
- Proteine
- 16 g
- Carboidrati
- 77 g
- Grassi
- 24 g
Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.
