Pečená zelenina s cizrnou

Troubu předehřejte na 220 °C horký vzduch.

Brambory omyjte a bez loupání nakrájejte na asi 1,5 cm velké kostky.

• 400 g Brambory

Mrkev oloupejte a šikmo nakrájejte na asi 1 cm silná kolečka.

• 2 Mrkve

Brambory a mrkev v velké míse promíchejte s 1½ lž. olivového oleje, ½ čl. mleté papriky, ½ čl. římského kmínu a solí, dokud vše nebude lesklé.

• 1½ lž. Olivový olej
• ½ čl. Paprika mletá
• ½ čl. Římský kmín
• Sůl

Brambory a mrkev rozložte na plech na pečení a pečte asi 10 minut.

Vedle, zatímco běží krok 5

Mezitím papriku rozpulte, vyjměte semínka a nakrájejte na asi 2 cm velké kousky.

• 1 Paprika

Vedle, zatímco běží krok 5

Mezitím cuketu omyjte, odřízněte konce, podélně rozpulte a nakrájejte na asi 1,5 cm silné kusy.

• 1 Cuketa

Vedle, zatímco běží krok 5

Mezitím cizrnu v cedníku opláchněte, dobře okapejte a papírovou utěrkou osušte, aby byla křupavá.

• 1 plechovka Cizrna

Vedle, zatímco běží krok 5

Mezitím papriku, cuketu a cizrnu v téže míse promíchejte se zbylým olivovým olejem, každé po ½ čl. mleté papriky, římského kmínu a trochou soli.

• 1½ lž. Olivový olej
• ½ čl. Paprika mletá
• ½ čl. Římský kmín
• Sůl

Plech vyjměte, přidejte papriku, cuketu a cizrnu, vše jednou převraťte a rovnoměrně rozložte.

Ještě asi 20 minut pečte, dokud brambory nezezlátnou a cizrna nebude křupavá.

Vedle, zatímco běží krok 11

Mezitím z ½ neošetřeného citronu nastrouhejte jemně kůru a vymačkejte šťávu.

• ½ Citron

Vedle, zatímco běží krok 11

Mezitím petrželku omyjte a osušte setřesením. Lístky spolu se stroužkem česneku nasekejte velmi najemno.

• ½ svazek Petrželka
• 1 Česnek

Vedle, zatímco běží krok 11

Mezitím petrželku a česnek v malé míse promíchejte s citronovou kůrou, citronovou šťávou a 1 špetka soli.

• Sůl

Zeleninu rozdělte na talíře a posypte citronovou petrželkou.