Gnocchi z plechu se zeleninou

Troubu předehřej na 200 °C horkovzduch.

Vedle, zatímco běží krok 1

Mezitím cuketu omyj, podélně nakrájej na čtvrtky a nakrájej na 1,5 cm silné kousky.

• 1 Cuketa

Vedle, zatímco běží krok 1

Papriku vykrájej a nakrájej na 2 cm velké kousky.

• 1 Paprika

Vedle, zatímco běží krok 1

Červenou cibuli oloupej a nakrájej na měsíčky.

• 1 Červená cibule

Vedle, zatímco běží krok 1

Stroužky česneku oloupej a plochou čepelí nože je lehce rozmáčkni. V troubě zůstanou celé a změknou a zjemní.

• 2 Stroužky česneku

Vedle, zatímco běží krok 1

Gnocchi přímo z obalu dej na plech a rozdělej je od sebe. Předvařovat je nemusíš.

• 400 g Gnocchi

Vedle, zatímco běží krok 1

Cuketu, papriku, cibuli a česnek přidej ke gnocchi na plech.

Vedle, zatímco běží krok 1

Vše promíchej s olivovým olejem, oreganem, solí a pepřem a rozlož v jedné vrstvě, jinak to spíš dusí, než peče. Případně použij dva plechy.

• 2 lž. Olivový olej
• 1 čl. Oregano
• Sůl
• Černý pepř

Plech zasuň do horké trouby a asi 12 minut peč, dokud nejsou gnocchi zespodu zlatohnědé.

Vedle, zatímco běží krok 9

Mezitím feta nech okapat a nahrubo rozdrob.

• 100 g Feta

Vedle, zatímco běží krok 9

Ze ½ citronu jemně nastrouhej kůru a vymačkej šťávu.

• ½ Citron

Vedle, zatímco běží krok 9

Lístky petrželky natrhej a nahrubo nasekej.

• ½ svazek Petrželka

Plech vyndej a vše otoč pánvovou obracečkou.

Asi 8 minut peč dál, dokud jsou gnocchi všude křupavé a zelenina nemá opékané stopy.

Plech vyndej a feta rozlož na vrch.

Vrať do trouby a asi 5 minut peč, dokud feta změkne a na okrajích lehce nezhnědne.

Citronovou kůru, citronovou šťávu a petrželku posyp přes, všechno krátce promíchej a dochuť pepřem.

• Černý pepř

Rovnou z plechu naservíruj na talíře.