Fırında sebzeler ve nohut

Fırını fanlı modda 220 °C'ye önceden ısıt.

Patatesleri yıka, kabuklu olarak yaklaşık 1,5 cm küp doğra.

• 400 g Patates

Havuçları soy ve eğik olarak yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimle.

• 2 Havuç

Patatesleri ve havuçları büyük bir kasede 1½ yk zeytinyağı, ½ tk paprika tozu, ½ tk kimyon ve tuzla karıştır, parlayana kadar.

• 1½ yk Zeytinyağı
• ½ tk Paprika tozu
• ½ tk Kimyon
• Tuz

Patatesleri ve havuçları fırın tepsisine yay ve yaklaşık 10 dakika kızart.

5. adım sürerken arada

Bu sırada biberi ikiye böl, çekirdeklerini çıkar ve yaklaşık 2 cm'lik parçalara kes.

• 1 Biber

5. adım sürerken arada

Bu sırada kabağı yıka, uçlarını kes, boyuna ikiye böl ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında parçalara kes.

• 1 Kabak

5. adım sürerken arada

Bu sırada nohutu süzgeçte durula, iyice süzülmesini bekle ve çıtır olsunlar diye mutfak kağıdıyla kurula.

• 1 konserve Nohut

5. adım sürerken arada

Bu sırada biberi, kabağı ve nohutu kalan zeytinyağı, her birine ½ tk paprika tozu ve kimyon ile biraz tuzla karıştır.

• 1½ yk Zeytinyağı
• ½ tk Paprika tozu
• ½ tk Kimyon
• Tuz

Tepsiyi çıkar, biberi, kabağı ve nohutu ekle, hepsini bir kez çevir ve eşit dağıt.

Yaklaşık 20 dakika daha kızart, patatesler altın kahverengi ve nohut çıtır olana kadar.

11. adım sürerken arada

Bu sırada ½ ilaçlanmamış limon kabuğunu ince rendele ve suyunu sık.

• ½ Limon

11. adım sürerken arada

Bu sırada maydanozu yıka ve iyice kurula. Yaprakları sarımsakla çok ince doğra.

• ½ demet Maydanoz
• 1 Sarımsak

11. adım sürerken arada

Bu sırada maydanozu ve sarımsağı küçük bir kasede limon kabuğu, limon suyu ve 1 tutam tuzla karıştır.

• Tuz

Fırın sebzelerini tabaklara paylaştır ve limonlu maydanozu üzerine serp.