Somon, fırın sebzeleriyle

Fırını 200 °C fanlı modda ısıt.

Patatesleri iyice yıka ve uzunlamasına ince dilimler halinde kes. Soymana gerek yok.

• 400 g Patates

Patates dilimlerini fırın tepsisinde 1 yk zeytinyağı, tuz, karabiber ve Provence otuyla karıştır ve aralarında boşluk bırakarak yay.

• 1 yk Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tk Provence otu

Tepsiyi sıcak fırına kaydır ve patatesleri yaklaşık 15 dakika pişir, kenarları altın sarısı olana kadar.

4. adım sürerken arada

Bu sırada kabağı yıka, uçlarını kes ve yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalara ayır.

• 1 Kabak

4. adım sürerken arada

Biberi ikiye böl, çekirdeklerini ve beyaz zarlarını çıkar ve yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalara ayır.

• 1 Biber

4. adım sürerken arada

Kiraz domateslerini yıka ve süzülmeye bırak. Bütün kalacaklar.

• 150 g Kiraz domates

4. adım sürerken arada

Somon filetolarını kağıt havluyla kurula, tabağa koy ve iki yüzünü de hafifçe tuz ve karabiberle tatlandır.

• 2 Somon filetosu
• Tuz
• Karabiber

Tepsiyi çıkar, patatesleri çevir ve kenara it. Kabak, biber ve domatesleri ortaya koy.

Somon filetolarını sebzelerin arasına yerleştir. Sebze ve somonun üzerine kalan zeytinyağını gezdir ve sebzeleri tuzla.

• 1 yk Zeytinyağı
• Tuz

Tepsiyi fırına geri kaydır ve somon hafifçe ayrılana ve içi artık camsı olmayana kadar yaklaşık 12 dakika pişir.

11. adım sürerken arada

Bu sırada ½ Limon dilimlere kes.

• ½ Limon

Somonu, patatesleri ve sebzeleri tabaklara paylaştır ve limon dilimlerinin suyunu gezdir.