Fajitas z kurczakiem
Małe kroki: 18. Równolegle, gdy chodzi timer: 5. Główne składniki: pierś z kurczaka, papryki i cebula.
- Czas
- 35 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 782 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym albo frytkownicą powietrzną.
Składniki
- Pierś z kurczaka280 g
- Papryki2
- Cebula1
- małe tortille4
- Awokado1
- Limonka1
- Śmietana50 g
- Kolendra½ pęczek
- Ząbek czosnku1
- Olej roślinny1½ łyż.
- Papryka mielona słodka2 łyżeczki
- Kmin rzymski1 łyżeczka
- Oregano½ łyżeczka
- Płatki chili½ łyżeczka
- Sóldo smaku
Zawiera Gluten i Laktoza
Potrzebujesz
5 części- Duża patelnia
- Miska
- Deska i nóż
- Łopatka i widelec
- Talerz
Przygotowanie
18 krokówPokrój kurczaka
Osusz pierś z kurczaka ręcznikiem papierowym i pokrój poprzecznie w paski szerokie na 1 cm.
- 280 g Pierś z kurczaka
Posiekaj czosnek
Obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj.
- 1 Ząbek czosnku
Zrób marynatę
W misce wymieszaj olej roślinny, czosnek, paprykę mieloną, kmin, oregano, płatki chili i ½ łyżeczka soli. Wyciśnij do środka sok z ½ limonki.
- 1½ łyż. Olej roślinny
- 2 łyżeczki Papryka mielona słodka
- 1 łyżeczka Kmin rzymski
- ½ łyżeczka Oregano
- ½ łyżeczka Płatki chili
- Sól
- ½ Limonka
Zamarynuj kurczaka
10 min
Włóż paski kurczaka do marynaty, dobrze wymieszaj i zostaw na ok. 10 minut.
Posiekaj kolendrę
Równolegle, podczas kroku 4
W międzyczasie umyj kolendrę, oberwij listki i grubo je posiekaj.
- ½ pęczek Kolendra
Wyjmij miąższ awokado
Równolegle, podczas kroku 4
Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i wydłub miąższ do miski.
- 1 Awokado
Zrób guacamole
Równolegle, podczas kroku 4
Rozgnieć awokado widelcem. Wmieszaj sok z ½ limonki, 1 szczypta soli, 1 szczypta kminu i połowę kolendry.
- ½ Limonka
- Sól
Pokrój paprykę
Równolegle, podczas kroku 4
Umyj paprykę, wyjmij gniazda nasienne i pokrój w paski szerokie na 1 cm.
- 2 Papryki
Pokrój cebulę
Równolegle, podczas kroku 4
Obierz cebulę i pokrój w paski szerokie na 1 cm.
- 1 Cebula
Rozgrzej patelnię
1 minDuży ogień
Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu przez ok. 1 minutę. Olej z marynaty wystarczy.
Smaż kurczaka
3 minDuży ogień
Połóż kurczaka z marynatą w jednej warstwie na patelni. Przez 3 minuty nie ruszaj, aż spód będzie złotobrązowy.
Obróć kurczaka
2 minDuży ogień
Obróć paski i smaż jeszcze 2 minuty.
Na talerz
Przełóż kurczaka na talerz. Tłuszcz zostaje na patelni.
Smaż warzywa
4 minDuży ogień
Dodaj paprykę i cebulę z 1 szczypta solą na gorącą patelnię. Smaż ok. 4 minuty, aż pojawią się przypieczone plamki, ale warzywa nadal będą chrupiące.
- Sól
Dodaj kurczaka z powrotem
1 minDuży ogień
Włóż kurczaka do warzyw i mieszaj przez 1 minutę, aż wszystko będzie gorące, a kurczak w środku nie będzie różowy (72 °C).
Do miski
Przełóż kurczaka i warzywa do miski. Patelnia będzie zaraz potrzebna do tortilli.
Podgrzej tortille
1:20 minŚredni ogień
Podgrzewaj tortille po jednej na suchej patelni na średnim ogniu, około 20 sekund z każdej strony, aż będą miękkie i elastyczne.
- 4 małe tortille
Podanie
Rozetrzyj śmietanę z 1 szczypta solą. Nałóż kurczaka i warzywa do tortilli, podawaj z guacamole, śmietaną i resztą kolendry.
- 50 g Śmietana
- Sól
Wartości odżywcze
na porcję782 kcal
- Białko
- 45 g
- Węglowodany
- 72 g
- Tłuszcz
- 36 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
