Blech-Gnocchi mit Gemüse
Vegetarisch. 18 kleine Schritte, 10 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Gnocchi, Zucchini und Paprika.
- Zeit
- 45 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 623 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine oder der Heißluftfritteuse.
Zutaten
- Gnocchi400 g
- Zucchini1
- Paprika1
- Rote Zwiebel1
- Knoblauchzehen2
- Feta100 g
- Olivenöl2 EL
- Zitrone½
- Petersilie½ Bund
- Oregano1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Enthält Gluten und Laktose
Du brauchst
6 Teile- Großes Backblech (oder zwei)
- Brett & Messer
- Pfannenwender
- Reibe
- Schüssel
- Teller
Zubereitung
18 SchritteOfen vorheizen
200 °C Umluft
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Zucchini schneiden
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen Zucchini waschen, längs vierteln und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
- 1 Zucchini
Paprika schneiden
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Paprika entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.
- 1 Paprika
Zwiebel schneiden
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- 1 Rote Zwiebel
Knoblauch andrücken
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Knoblauchzehen abziehen und mit der flachen Messerklinge leicht andrücken. Ganz bleiben sie im Ofen weich und mild.
- 2 Knoblauchzehen
Gnocchi aufs Blech
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Gnocchi direkt aus der Packung aufs Backblech geben und auseinanderlösen. Vorkochen musst du sie nicht.
- 400 g Gnocchi
Gemüse dazu
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch zu den Gnocchi aufs Blech geben.
Würzen
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Alles mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und in einer Lage verteilen, sonst dämpft es statt zu rösten. Bei Bedarf zwei Bleche nehmen.
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Backen
200 °C Umluft
Blech in den heißen Ofen schieben und ca. 12 Minuten backen, bis die Gnocchi unten goldbraun sind.
Feta zerbröckeln
Nebenbei, während Schritt 9 läuft
Währenddessen Feta abtropfen lassen und grob zerbröckeln.
- 100 g Feta
Zitrone abreiben
Nebenbei, während Schritt 9 läuft
Schale von ½ Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen.
- ½ Zitrone
Petersilie hacken
Nebenbei, während Schritt 9 läuft
Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
- ½ Bund Petersilie
Wenden
Blech herausnehmen und alles mit einem Pfannenwender wenden.
Weiterbacken
200 °C Umluft
Ca. 8 Minuten weiterbacken, bis die Gnocchi rundum knusprig sind und das Gemüse Röstspuren hat.
Feta darauf
Blech herausnehmen und den Feta darüber verteilen.
Feta backen
200 °C Umluft
Zurück in den Ofen schieben und ca. 5 Minuten backen, bis der Feta weich wird und an den Rändern leicht bräunt.
Frisch abrunden
Zitronenschale, Zitronensaft und Petersilie darübergeben, alles kurz durchschwenken und mit Pfeffer abschmecken.
- Pfeffer
Servieren
Direkt vom Blech auf Tellern anrichten.
Nährwerte
pro Portion623 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 82 g
- Fett
- 25 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
