Brokolili makarna fırın yemeği

Büyük bir tencerede 2 l suyu yüksek ateşte kaynatın.

• 2 l Su

1. adım sürerken arada

Bu sırada fırını 190 °C fanlı olarak ön ısıtın.

1. adım sürerken arada

Kiraz domatesleri yıkayın ve ikiye bölün.

• 150 g Kiraz domates

Suya 1 yk tuz (yaklaşık 20 g) ekleyin ve penneyi atın. Paketteki süreden toplam 3 dakika kısa pişirin: önce 4 dakika tek başına, sonra brokoli eklenir. Fırında pişmeye devam ederler.

• Tuz
• 180 g Penne

4. adım sürerken arada

Bu sırada tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin.

• 30 g Tereyağı

4. adım sürerken arada

Unu karıştırın ve hafif kokana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.

• 30 g Un

6. adım sürerken arada

Sütü azar azar, sürekli karıştırarak çırpma teliyle ekleyin, topak kalmasın diye.

• 300 ml Süt

Dondurulmuş brokoliyi makarnaların üzerine ekleyin ve 3 dakika daha birlikte pişirin.

• 300 g Brokoli

8. adım sürerken arada

Bu sırada sosu kısık ateşte yaklaşık 3 dakika kaynatın, kaşıktan kalın akana kadar. Tuz, karabiber ve 1 tutam muskatla tatlandırın.

• Tuz
• Karabiber
• Muskat

9. adım sürerken arada

Tencereyi ocaktan alın. Hardal ve rendelenmiş peynirin yarısını (50 g) eriyene kadar karıştırın.

• 1 tk Hardal
• 48 g Rendelenmiş peynir

Makarna ve brokoliyi süzgece süzün ve iyice süzülmelerini bekleyin.

Makarna, brokoli ve domatesleri fırın kabına koyun, peynirli sosu üzerine dökün ve her şeyi dikkatlice karıştırın.

Kalan rendelenmiş peyniri (30 g) galeta unuyla karıştırın ve yemeğin üzerine eşit şekilde yayın.

• 2 yk Galeta unu
• 32 g Rendelenmiş peynir

Kabı sıcak fırına koyun ve yüzey altın kahverengi olup sos kenarlarda kabarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

14. adım sürerken arada

Bu sırada frenk soğanını ince halkalar halinde kesin.

• ½ demet Frenk soğanı

Yemeği çıkarın, 3 dakika dinlendirin ve frenk soğanı serpin.