Nudelgratäng med broccoli

2 l vatten kokar upp i en stor kastrull på hög värme.

• 2 l Vatten

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Under tiden förvärmer du ugnen till 190 °C varmluft.

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Skölj körsbärstomaterna och halvera dem.

• 150 g Körsbärstomater

Salta vattnet med 1 msk salt (ca 20 g) och lägg i penne. Totalt 3 minuter kortare än på förpackningen: först 4 minuter ensam, sedan kommer broccolin med. I ugnen blir de klara.

• Salt
• 180 g Penne

Vid sidan av, medan steg 4 pågår

Under tiden smälter du smöret i en liten kastrull på medelvärme.

• 30 g Smör

Vid sidan av, medan steg 4 pågår

Rör i vetemjölet och låt fräsa i ca 1 minut tills det doftar lite.

• 30 g Vetemjöl

Vid sidan av, medan steg 6 pågår

Häll i mjölken lite i taget under konstant vispning, så att det inte blir klumpar.

• 300 ml Mjölk

Lägg den frysta broccolin i pastan och koka med i 3 minuter till.

• 300 g Broccoli

Vid sidan av, medan steg 8 pågår

Under tiden låter du såsen sjuda på svag värme i ca 3 minuter tills den är tjock och rinner tjockt från skeden. Krydda med salt, peppar och 1 nypa muskot.

• Salt
• Svartpeppar
• Muskot

Vid sidan av, medan steg 9 pågår

Ta kastrullen från värmen. Rör i senap och hälften av den rivna osten (ca 50 g) tills den har smält.

• 1 tsk Senap
• 48 g Riven ost

Häll av pastan och broccolin i en durkslag och låt rinna av ordentligt.

Lägg pasta, broccoli och tomater i en ugnsform, häll över ostsåsen och blanda försiktigt.

Blanda den återstående rivna osten (ca 30 g) med ströbrödet och fördela jämnt över gratängen.

• 2 msk Ströbröd
• 32 g Riven ost

Skjut in formen i den heta ugnen och grädda i ca 20 minuter tills ytan är gyllenbrun och såsen bubblar i kanten.

Vid sidan av, medan steg 14 pågår

Under tiden skär du gräslöken i fina ringar.

• ½ bunt Gräslök

Ta ut gratängen, låt vila i 3 minuter och strö över gräslöken.