Gratinado de massa com brócolis
Vegetariano. 16 passos curtos, 8 deles feitos enquanto um timer roda. Os principais ingredientes: penne, brócolis e tomates-cereja.
- Tempo
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
- por porção
- 837 kcal
No Orzo você cozinha passo a passo, com timers, ajusta as porções e coloca o que falta na lista de compras. Também com a máquina de cozinha ou a air fryer.
Ingredientes
- Penne180 g
- Brócolis300 g
- Tomates-cereja150 g
- Manteiga30 g
- Farinha de trigo30 g
- Leite300 ml
- Queijo ralado80 g
- Farinha de rosca2 colheres de sopa
- Mostarda1 colher de chá
- Ciboulette½ maço
- Noz-moscadaa gosto
- Água2 l
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Contém Glúten e Lactose
Você precisa
7 partes- Panela grande
- Panela pequena
- Refratário
- Escorredor
- Batedor de arame
- Tábua e faca
- Prato
Modo de preparo
16 passosFerver a água
10 minFogo alto
Leve 2 l água a ferver em uma panela grande em fogo alto.
- 2 l Água
Pré-aquecer o forno
190 °C convecção
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190 °C com convecção.
Cortar os tomates
Enquanto isso, com o passo 1 em andamento
Lave os tomates-cereja e corte ao meio.
- 150 g Tomates-cereja
Cozinhar a massa
4 minFogo alto
Tempere a água com 1 colher de sopa sal (cerca de 20 g) e coloque a penne. Cozinhe 3 minutos a menos do que indica a embalagem: primeiro 4 minutos sozinha, depois junte o brócolis. No forno, ela segue cozinhando.
- Sal
- 180 g Penne
Derreter a manteiga
Fogo médio
Enquanto isso, com o passo 4 em andamento
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
- 30 g Manteiga
Refogar a farinha
1 minFogo médio
Enquanto isso, com o passo 4 em andamento
Junte a farinha e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente perfumada.
- 30 g Farinha de trigo
Juntar o leite
Fogo médio
Enquanto isso, com o passo 6 em andamento
Despeje o leite aos poucos, sempre mexendo com o batedor de arame, para não empelotar.
- 300 ml Leite
Juntar o brócolis
3 minFogo alto
Coloque o brócolis (congelado) junto com a massa e cozinhe mais 3 minutos.
- 300 g Brócolis
Cozinhar o molho
3 minFogo baixo
Enquanto isso, com o passo 8 em andamento
Enquanto isso, deixe o molho em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até ficar espesso na colher. Tempere com sal, pimenta-do-reino e 1 pitada noz-moscada.
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada
Derreter o queijo
Enquanto isso, com o passo 9 em andamento
Retire a panela do fogo. Misture a mostarda e metade do queijo ralado (cerca de 50 g) até derreter.
- 1 colher de chá Mostarda
- 48 g Queijo ralado
Escorrer
Escorra a massa e o brócolis em um escorredor e deixe escorrer bem.
Colocar no refratário
Coloque a massa, o brócolis e os tomates no refratário, despeje o molho de queijo por cima e misture com cuidado.
Queijo e farinha de rosca
Misture o queijo ralado restante (cerca de 30 g) com a farinha de rosca e espalhe uniformemente sobre o gratinado.
- 2 colheres de sopa Farinha de rosca
- 32 g Queijo ralado
Assar
190 °C convecção
Coloque o refratário no forno quente e asse por cerca de 20 minutos, até a superfície ficar dourada e o molho borbulhar nas bordas.
Picar a ciboulette
Enquanto isso, com o passo 14 em andamento
Enquanto isso, corte a ciboulette em rodelinhas finas.
- ½ maço Ciboulette
Servir
Tire o gratinado do forno, deixe descansar por 3 minutos e polvilhe com ciboulette.
Nutrição
por porção837 kcal
- Proteína
- 35 g
- Carboidratos
- 103 g
- Gordura
- 32 g
Valores de referência, calculados a partir dos ingredientes.
