Gnocchi s zeleninou z plechu

Rúru predhrej na 200 °C horúci vzduch.

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým cuketu umy, pozdĺžne rozdeľ na štvrtiny a nakrájaj na kúsky s hrúbkou 1,5 cm.

• 1 Cuketa

Medzitým, kým beží krok 1

Papriku vykôstkuj a nakrájaj na kúsky veľké 2 cm.

• 1 Paprika

Medzitým, kým beží krok 1

Červenú cibuľu ošúp a nakrájaj na klinčeky.

• 1 Červená cibuľa

Medzitým, kým beží krok 1

Strúčiky cesnaku ošúp a plochou čepeľou noža jemne rozdrv. Celé zostanú v rúre jemné a mierne.

• 2 Strúčiky cesnaku

Medzitým, kým beží krok 1

Gnocchi daj priamo z obalu na plech a rozdeľ ich. Predvárať ich netreba.

• 400 g Gnocchi

Medzitým, kým beží krok 1

Cuketu, papriku, cibuľu a cesnak daj k gnocchi na plech.

Medzitým, kým beží krok 1

Všetko zmiešaj s olivovým olejom, oreganom, soľou a korením a rozlož v jednej vrstve, inak sa bude dusiť namiesto pečenia. Podľa potreby použi dva plechy.

• 2 PL Olivový olej
• 1 ČL Oregano
• Soľ
• Čierne korenie

Plech daj do horúcej rúry a asi 12 minút peč, kým spodok gnocchi zlatne.

Medzitým, kým beží krok 9

Medzitým feta nechaj okvapkať a nahrubo rozdrob.

• 100 g Feta

Medzitým, kým beží krok 9

Kôru z ½ citróna jemne ostrúhaj a vytlač šťavu.

• ½ Citrón

Medzitým, kým beží krok 9

Lístky petržlenu natrhaj a nahrubo nasekaj.

• ½ zväzok Petržlen

Plech vyber a všetko obráť obracačkou.

Ešte asi 8 minút peč, kým gnocchi zo všetkých strán nebudú chrumkavé a zelenina nebude mať pražené stopy.

Plech vyber a feta rozlož navrch.

Vráť do rúry a asi 5 minút peč, kým feta zmäkne a na okrajoch mierne zhnedne.

Citrónovú kôru, citrónovú šťavu a petržlen posyp navrch, všetko krátko premieš a dochuť korením.

• Čierne korenie

Podávaj priamo z plechu na taniere.