Pastagratene med brokkoli

Bring 2 l vann i kok i en stor gryte på høy varme.

• 2 l Vann

Ved siden av, mens steg 1 går

Imens forvarmer du ovnen til 190 °C varmluft.

Ved siden av, mens steg 1 går

Vask cherrytomatene og halver dem.

• 150 g Cherrytomater

Salt vannet med 1 ss salt (ca. 20 g) og legg i penne. Kok totalt 3 minutter kortere enn angitt på pakken: først 4 minutter alene, så kommer brokkolien i. Den fortsetter å koke i ovnen.

• Salt
• 180 g Penne

Ved siden av, mens steg 4 går

Imens smelter du smøret i en liten gryte på middels varme.

• 30 g Smør

Ved siden av, mens steg 4 går

Rør inn mel og la det svisse i ca. 1 minutt, til det lukter litt.

• 30 g Mel

Ved siden av, mens steg 6 går

Hell melk i litt etter litt under stadig røring med piskeren, så det ikke blir klumper.

• 300 ml Melk

Legg frossen brokkoli i pastaen og kok med i 3 minutter.

• 300 g Brokkoli

Ved siden av, mens steg 8 går

Imens koker du sausen på lav varme i ca. 3 minutter, til den henger tykk på skjeen. Krydre med salt, pepper og 1 klype muskatnøtt.

• Salt
• Pepper
• Muskatnøtt

Ved siden av, mens steg 9 går

Ta gryten av platen. Rør inn sennep og halvparten av revet ost (ca. 50 g) til den er smeltet.

• 1 ts Sennep
• 48 g Revet ost

Hell pasta og brokkoli i en dørslag og la det renne godt av.

Legg pasta, brokkoli og tomater i et ovnsfat, hell ostesausen over og bland forsiktig.

Bland resten av revet ost (ca. 30 g) med brødsmulene og strø jevnt over gratengen.

• 2 ss Brødsmuler
• 32 g Revet ost

Sett fatet inn i den varme ovnen og stek i ca. 20 minutter, til overflaten er gyllenbrun og sausen bobler i kanten.

Ved siden av, mens steg 14 går

Imens skjærer du gressløken i fine ringer.

• ½ bunt Gressløk

Ta gratengen ut, la den hvile i 3 minutter og strø gressløk over.