Kartoffelgratin
Vegetarisk. 15 små steg, 7 av dem ved siden av, mens en timer går. Hovedingrediensene: poteter, fløte og melk.
- Tid
- 75 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- per porsjon
- 684 kcal
I Orzo lager du den steg for steg med timere, justerer porsjonene og setter det som mangler på handlelisten. Også med kjøkkenmaskin eller airfryer.
Ingredienser
- Poteter600 g
- Fløte150 ml
- Melk150 ml
- Hvitløksfedd2
- Ost80 g
- Smør10 g
- Gressløk½ bunt
- Muskatnøttetter smak
- Saltetter smak
- Pepperetter smak
Inneholder Laktose
Du trenger
5 deler- Ildfast form (ca. 24 × 18 cm)
- Skjærebrett og kniv, eller mandolin
- Rivjern
- Målebeger
- Tallerken
Fremgangsmåte
15 stegForvarm ovnen
180 °C varmluft
Forvarm ovnen til 180 °C varmluft.
Hakk hvitløk
Ved siden av, mens steg 1 går
Imens skreller du hvitløksfeddene og hakker dem fint.
- 2 Hvitløksfedd
Rør fløte og melk
Ved siden av, mens steg 1 går
Rør fløte, melk og hvitløk i et målebeger med 1 strøken teskje salt, pepper og 1 klype muskat.
- 150 ml Fløte
- 150 ml Melk
- Salt
- Pepper
- Muskatnøtt
Smør formen
Ved siden av, mens steg 1 går
Smør et tynt lag smør i den ildfaste formen.
- 10 g Smør
Skrell potetene
Ved siden av, mens steg 1 går
Skrell potetene. Ikke vask dem, stivelsen binder sausen senere.
- 600 g Poteter
Skjær potetene i skiver
Ved siden av, mens steg 1 går
Skjær potetene i 2–3 mm tynne skiver med mandolinen eller en skarp kniv.
Legg potetene i lag
Legg potetskivene overlappende, som takstein, i 3 lag i formen.
Hell over
Hell fløte-melkeblandingen over. Skivene skal nesten være dekket, ellers trykk dem lett ned.
Stek tildekket
180 °C varmluft
Dekk formen med aluminiumsfolie, sett den i den varme ovnen og stek i ca. 35 minutter, til potetene nesten er møre.
Riv osten
Ved siden av, mens steg 9 går
Imens river du osten fint.
- 80 g Ost
Skjær gressløk
Ved siden av, mens steg 9 går
Skjær gressløken i tynne ringer.
- ½ bunt Gressløk
Ost på
Ta av folien og fordel osten jevnt over gratengen.
Gratiner
180 °C varmluft
Stek uten folie i ca. 20 minutter til, til overflaten er gyllenbrun, sausen bobler og en kniv går uten motstand inn i potetene.
La hvile
5 min
Ta gratengen ut og la den hvile i 5 minutter, så sausen setter seg.
Server
Strø over gressløk og avslutt med pepper.
- Pepper
Næringsverdier
per porsjon684 kcal
- Protein
- 21 g
- Karbohydrater
- 58 g
- Fett
- 41 g
Veiledende verdier, beregnet ut fra ingrediensene.
