Csirkeszárny mártogatóssal

Melegítsd elő a sütőt 220 °C légkeveréses üzemmódra.

Közben, amíg a 1. lépés fut

Közben a szárnyakat konyhai papírtörlővel alaposan szárítsd meg mindenhol. Minél szárazabb, annál ropogósabb.

• 800 g Csirkeszárny

Közben, amíg a 1. lépés fut

Egy tálban keverd össze a szárnyakat sütőporral, 1 kk sóval, pirospaprikával és borssal, amíg mindet egyenletesen be nem borítja.

• 1 kk Sütőpor
• Só
• 1 kk Pirospaprika
• Bors

Közben, amíg a 1. lépés fut

Tedd a szárnyakat egymástól kis távolságra a sütőlapra, lehetőleg rácsra.

Csúsztasd a forró sütőbe a sütőlapot, és süsd kb. 20 percig.

Közben, amíg a 5. lépés fut

Közben hámozd meg a fokhagymát és a gyömbért. Mindkettőt apróra vágd.

• 2 Fokhagyma
• 10 g Gyömbér

Közben, amíg a 5. lépés fut

Hámozd meg a sárgarépát, és vágd csíkokra.

• 2 Sárgarépa

Közben, amíg a 5. lépés fut

Mosd meg az uborkát, és vágd csíkokra.

• ½ Uborka

Vedd ki a sütőlapot, és fogóval fordítsd meg a szárnyakat.

Süsd még 20 percig, amíg a bőr mélyen aranybarna és ropogós lesz, a hús a csont mellett pedig már nem rózsaszín.

Közben, amíg a 10. lépés fut

Mosd meg a metélőhagymát, és vágd vékony karikákra.

• ½ köteg Metélőhagyma

Közben, amíg a 10. lépés fut

Simára keverd a joghurtot a metélőhagymával, ½ citrom levével, 1 csipet sóval és borssal.

• 120 g Görög joghurt
• ½ Citrom
• Só
• Bors

Közben, amíg a 10. lépés fut

Közben egy kis lábasban közepes lángon 2 percig főzd a mézet, a szójaszószt, a fokhagymát, a gyömbért és a csilipaprikát, amíg kissé szirupos nem lesz.

• 40 g Méz
• 2 ek Szójaszósz
• ½ kk Csilipaprika

Közben, amíg a 13. lépés fut

Vedd le a lábast a tűzről, és keverd bele a ½ citrom levét a mázba.

• ½ Citrom

Vedd ki a sütőlapot. Tedd a szárnyakat egy nagy tálba, öntsd rájuk a mázat, és fogóval jól forgasd meg.

Tedd vissza a szárnyakat a sütőlapra, és süsd kb. 3 percig, amíg a máz ráragad és buborékokat vet.

Tálald a szárnyakat mártogatóssal, sárgarépa- és uborkacsíkokkal. Kézzel edd!