Chicken Wings mit Dip
17 kleine Schritte, 10 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: chicken Wings, Backpulver und Honig.
- Zeit
- 55 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 713 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine oder der Heißluftfritteuse.
Zutaten
- Chicken Wings800 g
- Backpulver1 TL
- Honig40 g
- Sojasauce2 EL
- Knoblauchzehen2
- Ingwer10 g
- Zitrone1
- Griechischer Joghurt120 g
- Schnittlauch½ Bund
- Karotten2
- Gurke½
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Chiliflocken½ TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Enthält Gluten, Laktose und Soja
Du brauchst
6 Teile- Backblech (am besten mit Gitter)
- Große Schüssel
- Kleiner Topf
- Brett & Messer
- Zange
- Teller
Zubereitung
17 SchritteOfen vorheizen
220 °C Umluft
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
Wings trocknen
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen die Wings mit Küchenpapier rundum gründlich trocken tupfen. Je trockener, desto knuspriger.
- 800 g Chicken Wings
Wings würzen
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Wings in einer Schüssel mit Backpulver, 1 TL Salz, Paprikapulver und Pfeffer mischen, bis alle gleichmäßig bedeckt sind.
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer
Aufs Blech
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Wings mit etwas Abstand aufs Backblech legen, am besten auf ein Gitter.
Backen
220 °C Umluft
Blech in den heißen Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen.
Knoblauch und Ingwer hacken
Nebenbei, während Schritt 5 läuft
Währenddessen Knoblauch abziehen und Ingwer schälen. Beides fein hacken.
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
Karotten schneiden
Nebenbei, während Schritt 5 läuft
Karotten schälen und in Sticks schneiden.
- 2 Karotten
Gurke schneiden
Nebenbei, während Schritt 5 läuft
Gurke waschen und in Sticks schneiden.
- ½ Gurke
Wenden
Blech herausnehmen und die Wings mit einer Zange wenden.
Weiterbacken
220 °C Umluft
Weitere 20 Minuten backen, bis die Haut tief goldbraun und kross ist und das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa ist.
Schnittlauch schneiden
Nebenbei, während Schritt 10 läuft
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- ½ Bund Schnittlauch
Dip rühren
Nebenbei, während Schritt 10 läuft
Joghurt mit dem Schnittlauch, Saft von ½ Zitrone, 1 Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.
- 120 g Griechischer Joghurt
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Glasur einkochen
2 Min.Mittlere Hitze
Nebenbei, während Schritt 10 läuft
Währenddessen Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten köcheln, bis sie leicht sirupartig ist.
- 40 g Honig
- 2 EL Sojasauce
- ½ TL Chiliflocken
Zitrone einrühren
Nebenbei, während Schritt 13 läuft
Topf vom Herd ziehen und Saft von ½ Zitrone in die Glasur rühren.
- ½ Zitrone
Wings glasieren
Blech herausnehmen. Wings in eine große Schüssel geben, mit der Glasur übergießen und mit der Zange gut wenden.
Glasur festbacken
220 °C Umluft
Wings zurück aufs Blech legen und ca. 3 Minuten backen, bis die Glasur klebt und Blasen wirft.
Servieren
Wings mit Dip, Karotten- und Gurkensticks servieren. Mit den Händen essen!
Nährwerte
pro Portion713 kcal
- Eiweiß
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 43 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
