Aripioare de pui cu dip
17 pași mici, 10 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: aripioare de pui, praf de copt și miere.
- Timp
- 55 min
- Dificultate
- Ușor
- pe porție
- 713 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie sau cu friteuza cu aer cald.
Ingrediente
- Aripioare de pui800 g
- Praf de copt1 lf.
- Miere40 g
- Sos de soia2 lg.
- Căței de usturoi2
- Ghimbir10 g
- Lămâie1
- Iaurt grecesc120 g
- Arpagic½ legătură
- Morcovi2
- Castravete½
- Boia de ardei1 lf.
- Fulgi de ardei iute½ lf.
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
Conține Gluten, Lactoză și Soia
Ai nevoie de
6 părți- Tavă de copt (de preferat cu grătar)
- Castron mare
- Cratiță mică
- Planșetă și cuțit
- Clești
- Farfurie
Preparare
17 pașiPreîncălzește cuptorul
220 °C convecție
Preîncălzește cuptorul la 220 °C convecție.
Usucă aripioarele
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp, usucă bine aripioarele cu prosoape de hârtie, pe toate părțile. Cu cât sunt mai uscate, cu atât ies mai crocante.
- 800 g Aripioare de pui
Condimentează aripioarele
Între timp, cât merge pasul 1
Amestecă aripioarele într-un castron cu praf de copt, 1 lf. sare, boia de ardei și piper, până sunt acoperite uniform.
- 1 lf. Praf de copt
- Sare
- 1 lf. Boia de ardei
- Piper
Pe tavă
Între timp, cât merge pasul 1
Așază aripioarele pe tavă, cu distanță între ele, de preferat pe grătar.
Coacere
220 °C convecție
Bagă tava în cuptorul fierbinte și coace aproximativ 20 de minute.
Toacă usturoiul și ghimbirul
Între timp, cât merge pasul 5
Între timp, curăță căței de usturoi și decojește ghimbirul. Toacă ambele fin.
- 2 Căței de usturoi
- 10 g Ghimbir
Taie morcovii
Între timp, cât merge pasul 5
Curăță morcovii și taie-i în bastonașe.
- 2 Morcovi
Taie castravetele
Între timp, cât merge pasul 5
Spală castravetele și taie-l în bastonașe.
- ½ Castravete
Întoarce
Scoate tava și întoarce aripioarele cu clești.
Coacere mai departe
220 °C convecție
Mai coace 20 de minute, până pielea devine maro auriu și crocantă, iar carnea de lângă os nu mai e roz.
Taie arpagicul
Între timp, cât merge pasul 10
Spală arpagicul și taie-l în rondele fine.
- ½ legătură Arpagic
Amestecă sosul dip
Între timp, cât merge pasul 10
Amestecă iaurtul cu arpagicul, sucul de la ½ Lămâie, 1 ciupitură sare și piper, până devine omogen.
- 120 g Iaurt grecesc
- ½ Lămâie
- Sare
- Piper
Fierbe glazura
2 minFoc mediu
Între timp, cât merge pasul 10
Între timp, pune miere, sos de soia, usturoi, ghimbir și fulgi de ardei iute într-o cratiță mică și fierbe 2 minute, până devine ușor siropoasă.
- 40 g Miere
- 2 lg. Sos de soia
- ½ lf. Fulgi de ardei iute
Adaugă lămâia
Între timp, cât merge pasul 13
Ia cratița de pe foc și amestecă sucul de la ½ Lămâie în glazură.
- ½ Lămâie
Unge aripioarele
Scoate tava. Pune aripioarele într-un castron mare, toarnă peste ele glazura și întoarce-le bine cu clești.
Întărește glazura
220 °C convecție
Pune aripioarele înapoi pe tavă și coace aproximativ 3 minute, până glazura se lipește și face bășicuțe.
Servire
Servește aripioarele cu dip și bastonașe de morcov și castravete. Mănâncă-le cu mâinile!
Valori nutriționale
pe porție713 kcal
- Proteine
- 51 g
- Glucide
- 36 g
- Grăsimi
- 43 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
