Ugnsbakad kyckling med potatis

Förvärm ugnen till 200 °C varmluft.

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Under tiden tvättar du potatisen noga.

• 500 g Potatis

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Skär potatisen med skalet i klyftor på längden.

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Skala löken och skär den i klyftor.

• 1 Lök

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Halvera citronen. Skär ena hälften i tunna skivor, den andra sparar du till slutet.

• ½ Citron

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Skala vitlöksklyftorna. Hacka två fint och krossa två med knivbladet.

• 4 Vitlöksklyftor

Vid sidan av, medan steg 1 pågår

Plocka av rosmarinnålarna och hacka dem fint.

• ½ bunt Rosmarin

Torka kycklingen torr. Gnugga in den runt om med 1 msk olivolja, paprikapulver, salt, peppar, den hackade vitlöken och rosmarinen.

• 600 g Kycklinglår
• 1 msk Olivolja
• 1 tsk Paprikapulver
• Salt
• Svartpeppar

Blanda potatisklyftorna, löken, den krossade vitlöken och citronskivorna med 2 msk olivolja, paprikapulver, salt och peppar på plåten.

• 2 msk Olivolja
• 1 tsk Paprikapulver
• Salt
• Svartpeppar

Lägg kycklinglåren med skinnsidan upp på grönsakerna.

Skjut in plåten i den heta ugnen och baka i 30 minuter.

Ta ut plåten och vänd potatisen försiktigt. Kycklinglåren får ligga kvar.

Grädda ytterligare 15 minuter tills skinnet är krispigt och kycklinglåren har 75 °C i mitten.

Ta ut plåten och låt kycklingen vila i 5 minuter så att saften stannar i köttet.

Pressa saften från den återstående citronhalvan över kyckling och potatis och servera direkt från plåten.

• ½ Citron