Pollo al horno con papas

Precalienta el horno a 200 °C con ventilador.

Mientras corre el paso 1

Mientras tanto, lava bien las papas.

• 500 g Papas

Mientras corre el paso 1

Corta las papas con piel a lo largo en gajos.

Mientras corre el paso 1

Pela la cebolla y córtala en gajos.

• 1 Cebolla

Mientras corre el paso 1

Corta el limón por la mitad. Una mitad va en rodajas finas y la otra se guarda para el final.

• ½ Limón

Mientras corre el paso 1

Pela los dientes de ajo. Pica dos finamente y aplasta dos con la hoja del cuchillo.

• 4 Dientes de ajo

Mientras corre el paso 1

Quita las hojitas del romero y pícalas finamente.

• ½ manojo Romero

Seca los muslos de pollo con papel de cocina. Frota bien con 1 cda. aceite de oliva, paprika, sal, pimienta, el ajo picado y el romero, por todos lados.

• 600 g Muslos de pollo
• 1 cda. Aceite de oliva
• 1 cdta. Paprika
• Sal
• Pimienta

Mezcla los gajos de papa, la cebolla, el ajo aplastado y las rodajas de limón con 2 cdas. aceite de oliva, paprika, sal y pimienta en la bandeja.

• 2 cdas. Aceite de oliva
• 1 cdta. Paprika
• Sal
• Pimienta

Coloca los muslos de pollo sobre las verduras, con la piel hacia arriba.

Mete la bandeja en el horno caliente y hornea 30 minutos.

Saca la bandeja y voltea con cuidado las papas. Los muslos se quedan como están.

Hornea 15 minutos más, hasta que la piel esté crujiente y los muslos alcancen 75 °C en el centro.

Saca la bandeja y deja reposar el pollo 5 minutos para que el jugo se quede en la carne.

Exprime el jugo de la otra mitad de limón sobre el pollo y las papas, y sirve directamente desde la bandeja.

• ½ Limón