Poulet au four avec pommes de terre

Name: Poulet au four avec pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 600 g Cuisses de poulet; 500 g Pommes de terre; 1 Oignon; 4 Ail; 1 Citron; ½ botte Romarin; 3 c. à s. Huile d'olive; 2 c. à c. Paprika; Eau selon le goût; Sel selon le goût; Poivre selon le goût

15 petites étapes, dont 6 à faire en parallèle, pendant qu'une minuterie tourne. Les ingrédients principaux : cuisses de poulet, pommes de terre et oignon.

Temps: 70 min
Difficulté: Facile
par portion: 822 kcal

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Ingrédients

2 portions

Cuisses de poulet600 g
Pommes de terre500 g
Oignon1
Ail4
Citron1
Romarin½ botte
Huile d'olive3 c. à s.
Paprika2 c. à c.
Eauau goût
Selau goût
Poivreau goût

Il te faut

6 ustensiles

Plaque de four
Saladier
Planche et couteau
Passoire
Spatule
Assiette

Préparation

15 étapes

Préchauffer le four
200 °C chaleur tournante
Préchauffez le four à 200 °C, chaleur tournante.
2
Laver les pommes de terre
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Pendant ce temps, lavez bien les pommes de terre.
- 500 g Pommes de terre
Couper les pommes de terre en quartiers
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Coupez les pommes de terre avec leur peau en quartiers dans la longueur.
4
Couper l'oignon en quartiers
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers.
- 1 Oignon
5
Préparer le citron
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Coupez le citron en deux. Émincez une moitié en fines rondelles, l'autre moitié sera utilisée à la fin.
- ½ Citron
6
Préparer l'ail
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Épluchez les gousses d'ail. Hachez-en deux finement, écrasez les deux autres avec la lame du couteau.
- 4 Ail
7
Hacher le romarin
En même temps, pendant que l'étape 1 tourne
Détachez les aiguilles de romarin et hachez-les finement.
- ½ botte Romarin
8
Assaisonner les cuisses
Épongez les cuisses de poulet. Frottez-les de tous côtés avec 1 c. à s. d'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre, l'ail haché et le romarin.
- 600 g Cuisses de poulet
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Paprika
- Sel
- Poivre
9
Mélanger les pommes de terre
Mélangez sur la plaque les quartiers de pommes de terre, l'oignon, l'ail écrasé et les rondelles de citron avec 2 c. à s. d'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
- 2 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à c. Paprika
- Sel
- Poivre
Poser le poulet sur la plaque
Posez les cuisses de poulet sur les légumes, côté peau vers le haut.
Cuire
200 °C chaleur tournante
Enfournez la plaque et faites cuire 30 minutes.
Retourner les pommes de terre
Sortez la plaque et retournez délicatement les pommes de terre. Les cuisses de poulet restent en place.
Finir la cuisson
200 °C chaleur tournante
Poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que les cuisses atteignent 75 °C à cœur.
Laisser reposer
5 min
Sortez la plaque et laissez reposer le poulet 5 minutes pour que le jus reste dans la viande.
15
Servir
Pressez le jus de l'autre moitié de citron sur le poulet et les pommes de terre, et servez directement depuis la plaque.
- ½ Citron

Valeurs nutritionnelles

par portion

822 kcal

Protéines: 55 g
Glucides: 53 g
Lipides: 44 g

Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.

Poulet au four avec pommes de terre