Ovnbagte kyllingelår med kartofler

Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.

Ved siden af, mens trin 1 kører

Imens vaskes kartoflerne grundigt.

• 500 g Kartofler

Ved siden af, mens trin 1 kører

Skær kartoflerne i både på langs, med skræl på.

Ved siden af, mens trin 1 kører

Skræl løget, og skær det i både.

• 1 Løg

Ved siden af, mens trin 1 kører

Halvér citronen. Skær den ene halvdel i tynde skiver, den anden gemmer du til sidst.

• ½ Citron

Ved siden af, mens trin 1 kører

Skræl hvidløgsfeddene. Hak to fint, og knus to med knivbladet.

• 4 Hvidløgsfed

Ved siden af, mens trin 1 kører

Pluk rosmarinnålene af, og hak dem fint.

• ½ bundt Rosmarin

Tør kyllingelårene tørre med køkkenrulle. Gnid dem rundt med 1 spsk. olivenolie, paprikapulver, salt, peber, det hakkede hvidløg og rosmarin.

• 600 g Kyllingelår
• 1 spsk. Olivenolie
• 1 tsk. Paprikapulver
• Salt
• Peber

Bland kartoffelbådene, løg, det knuste hvidløg og citronskiverne med 2 spsk. olivenolie, paprikapulver, salt og peber på bagepladen.

• 2 spsk. Olivenolie
• 1 tsk. Paprikapulver
• Salt
• Peber

Læg kyllingelårene med skindsiden opad oven på grøntsagerne.

Skub bagepladen ind i den varme ovn, og bag i 30 minutter.

Tag bagepladen ud, og vend kartoflerne forsigtigt. Kyllingelårene bliver liggende.

Bag yderligere 15 minutter, til skindet er sprødt, og kyllingelårene har 75 °C i midten.

Tag bagepladen ud, og lad kyllingen hvile i 5 minutter, så saften bliver i kødet.

Pres saften af den resterende citronhalvdel over kylling og kartofler, og server direkte fra bagepladen.

• ½ Citron