Pui la cuptor cu cartofi
15 pași mici, 6 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: pulpe de pui, cartofi și ceapă.
- Timp
- 70 min
- Dificultate
- Ușor
- pe porție
- 822 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie sau cu friteuza cu aer cald.
Ingrediente
- Pulpe de pui600 g
- Cartofi500 g
- Ceapă1
- Căței de usturoi4
- Lămâie1
- Rozmarin½ legătură
- Ulei de măsline3 lg.
- Boia de ardei2 lf.
- Apădupă gust
- Saredupă gust
- Piperdupă gust
Ai nevoie de
6 părți- Tavă de copt
- Bol
- Planșetă și cuțit
- Strecurătoare
- Spatulă
- Farfurie
Preparare
15 pașiPreîncălzește cuptorul
200 °C convecție
Preîncălzește cuptorul la 200 °C convecție.
Spală cartofii
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp spală bine cartofii.
- 500 g Cartofi
Taie cartofii în pene
Între timp, cât merge pasul 1
Taie cartofii cu coajă pe lungime, în pene.
Taie ceapa în pene
Între timp, cât merge pasul 1
Curăță ceapa și taie-o în pene.
- 1 Ceapă
Pregătește lămâia
Între timp, cât merge pasul 1
Taie lămâia în jumătate. Taie o jumătate în felii subțiri, cealaltă rămâne pentru final.
- ½ Lămâie
Pregătește usturoiul
Între timp, cât merge pasul 1
Curăță căței de usturoi. Toacă doi mărunt, apasă ceilalți doi cu lama cuțitului.
- 4 Căței de usturoi
Toacă rozmarinul
Între timp, cât merge pasul 1
Desprinde acele de rozmarin și toacă-le mărunt.
- ½ legătură Rozmarin
Condimentează pulpele
Șterge pulpele de pui cu un prosop de hârtie. Frecă-le pe toate părțile cu 1 lg. ulei de măsline, boia de ardei, sare, piper, usturoiul tocat și rozmarinul.
- 600 g Pulpe de pui
- 1 lg. Ulei de măsline
- 1 lf. Boia de ardei
- Sare
- Piper
Amestecă legumele
Amestecă penele de cartofi, ceapa, usturoiul apăsat și felii de lămâie cu 2 lg. ulei de măsline, boia de ardei, sare și piper direct pe tavă.
- 2 lg. Ulei de măsline
- 1 lf. Boia de ardei
- Sare
- Piper
Pune puiul pe tavă
Pune pulpele peste legume, cu pielea în sus.
Coacere
200 °C convecție
Pune tava în cuptorul fierbinte și coace 30 de minute.
Întoarce cartofii
Scoate tava și întoarce cu grijă cartofii. Pulpele rămân pe loc.
Coacere până la final
200 °C convecție
Mai coace 15 minute, până când pielea e crocantă și pulpele au 75 °C în interior.
Lasă-l la odihnă
5 min
Scoate tava și lasă puiul 5 minute la odihnă, ca sucul să rămână în carne.
Servește
Stoarce sucul din jumătatea rămasă de lămâie peste pui și cartofi și servește direct din tavă.
- ½ Lămâie
Valori nutriționale
pe porție822 kcal
- Proteine
- 55 g
- Glucide
- 53 g
- Grăsimi
- 44 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
