Potatisgratäng
Vegetarisk. 15 små steg, 7 av dem vid sidan om, medan en timer går. Huvudingredienserna: potatis, grädde och mjölk.
- Tid
- 75 min
- Svårighetsgrad
- Enkelt
- per portion
- 684 kcal
I Orzo lagar du det steg för steg med timers, justerar portionerna och lägger det som saknas på inköpslistan. Går också i köksmaskinen eller luftfritösen.
Ingredienser
- Potatis600 g
- Grädde150 ml
- Mjölk150 ml
- Vitlöksklyftor2
- Ost80 g
- Smör10 g
- Gräslök½ bunt
- Muskotefter smak
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Innehåller Laktos
Du behöver
5 delar- Ugnsform (ca 24 × 18 cm)
- Skärbräda och kniv, eller grönsaksskärare
- Rivjärn
- Mätkopp
- Tallrik
Tillagning
15 stegFörvärm ugnen
180 °C varmluft
Förvärm ugnen till 180 °C varmluft.
Hacka vitlöken
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Under tiden skalar du vitlöksklyftorna och hackar dem fint.
- 2 Vitlöksklyftor
Blanda grädde och mjölk
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Blanda grädde, mjölk och vitlök i en mätkopp med 1 struken tesked salt, peppar och 1 nypa muskot.
- 150 ml Grädde
- 150 ml Mjölk
- Salt
- Svartpeppar
- Muskot
Smörj formen
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Smörj ugnsformen tunt med smöret.
- 10 g Smör
Skala potatisen
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Skala potatisen. Skölj den inte, stärkelsen binder såsen senare.
- 600 g Potatis
Skiva potatisen
Vid sidan av, medan steg 1 pågår
Skär potatisen i 2–3 mm tunna skivor med en grönsaksskärare eller en vass kniv.
Lägg potatisen i lager
Lägg potatisskivorna dakpannelikt i 3 lager i formen.
Häll över
Häll grädd- och mjölkblandningen över. Skivorna ska vara nästan täckta, annars trycker du lätt ned dem.
Grädda med folie
180 °C varmluft
Täck formen med aluminiumfolie, skjut in den i den heta ugnen och grädda i ca 35 minuter, tills potatisen nästan är mjuk.
Riv osten
Vid sidan av, medan steg 9 pågår
Under tiden river du osten fint.
- 80 g Ost
Skär gräslöken
Vid sidan av, medan steg 9 pågår
Skär gräslöken i fina rullar.
- ½ bunt Gräslök
Ost över
Ta bort folien och strö osten jämnt över gratängen.
Gratinera
180 °C varmluft
Grädda utan folie i ca 20 minuter till, tills ytan är gyllenbrun, såsen bubblar och en kniv går in i potatisen utan motstånd.
Vila
5 min
Ta ut gratängen och låt den vila i 5 minuter, så att såsen binder.
Servera
Strö över gräslöken och smaka av med peppar.
- Svartpeppar
Näringsvärden
per portion684 kcal
- Protein
- 21 g
- Kolhydrater
- 58 g
- Fett
- 41 g
Riktvärden, uträknade från ingredienserna.
