Batatas amassadas crocantes
Vegetariano. 18 passos curtos, 6 deles feitos enquanto um timer roda. Os principais ingredientes: batatas pequenas, azeite e dentes de alho.
- Tempo
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
- por porção
- 568 kcal
No Orzo você cozinha passo a passo, com timers, ajusta as porções e coloca o que falta na lista de compras. Também com a máquina de cozinha ou a air fryer.
Ingredientes
- Batatas pequenas800 g
- Azeite3 colheres de sopa
- Dentes de alho2
- Parmesão40 g
- Salsinha½ maço
- Água1 l
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Contém Lactose
Você precisa
7 partes- Panela com tampa
- Assadeira
- Escorredor
- Tigela pequena
- Ralador
- Tábua e faca
- Colher
Modo de preparo
18 passosLavar as batatas
Lave bem as batatas. A casca fica.
- 800 g Batatas pequenas
Batatas na panela
Coloque as batatas em uma panela, cubra com cerca de 1 l de água fria e salgue bem.
- 1 l Água
- Sal
Ferver
6 minFogo alto
Tampe e leve para ferver em fogo alto.
Ralar o parmesão
Enquanto isso, com o passo 3 em andamento
Enquanto isso, rale o parmesão bem fino.
- 40 g Parmesão
Cozinhar até amaciar
15 minFogo médio
Abaixe o fogo e cozinhe as batatas tampadas por cerca de 15 minutos, até a faca entrar com facilidade.
Preaquecer o forno
220 °C ventilado
Enquanto isso, com o passo 5 em andamento
Enquanto isso, preaqueça o forno a 220 °C, modo ventilado.
Untar a assadeira
Enquanto isso, com o passo 5 em andamento
Enquanto isso, espalhe 1 colher de sopa de azeite na assadeira.
- 1 colher de sopa Azeite
Escorrer
3 min
Escorra as batatas e deixe soltar o vapor e esfriar um pouco por cerca de 3 minutos, até a casca parecer seca.
Para a assadeira
Coloque as batatas na assadeira untada, bem espaçadas.
Amassar
Com o fundo de um copo, amasse cada batata com cuidado, até ela abrir e ficar com cerca de 1,5 cm de altura.
Temperar
Regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere bem com sal e pimenta-do-reino.
- 1 colher de sopa Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
Assar
220 °C ventilado
Leve a assadeira ao forno quente e asse por cerca de 15 minutos, até a parte de baixo dourar e ficar crocante.
Espremer o alho
Enquanto isso, com o passo 12 em andamento
Enquanto isso, descasque os dentes de alho e passe pelo espremedor em uma tigela pequena.
- 2 Dentes de alho
Fazer o azeite de alho
Enquanto isso, com o passo 12 em andamento
Enquanto isso, junte 1 colher de sopa de azeite ao alho e misture.
- 1 colher de sopa Azeite
Alho e parmesão
Tire a assadeira do forno. Pincele o azeite de alho nas batatas e espalhe o parmesão por cima.
Terminar de assar
220 °C ventilado
Volte ao forno e asse por cerca de 10 minutos, até o parmesão dourar e as bordas ficarem crocantes.
Picar a salsinha
Enquanto isso, com o passo 16 em andamento
Enquanto isso, lave a salsinha, sacuda para secar e pique bem fino.
- ½ maço Salsinha
Montar os pratos
Salpique a salsinha sobre as batatas e sirva quente.
Nutrição
por porção568 kcal
- Proteína
- 16 g
- Carboidratos
- 71 g
- Gordura
- 25 g
Valores de referência, calculados a partir dos ingredientes.
