Batatas assadas com molho de iogurte

Preaqueça o forno a 200 °C, modo ventilado.

Esfregue bem as batatas com uma escovinha e seque. Não precisa descascar.

• 600 g Batatas

Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e cada metade em 3–4 gomos.

Em uma tigela, misture os gomos com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica até todos ficarem brilhando.

• 2 colheres de sopa Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de chá Páprica doce

Coloque os gomos na assadeira lado a lado, com a casca para baixo, sem que se encostem.

Leve a assadeira ao forno quente e asse os gomos por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, com o passo 6 em andamento

Enquanto isso, descasque o dente de alho e pique bem, bem fino.

• 1 Dente de alho

Enquanto isso, com o passo 6 em andamento

Enquanto as batatas assam, lave a salsinha, sacuda para secar e pique bem fino.

• ½ maço Salsinha

Enquanto isso, com o passo 6 em andamento

Enquanto isso, misture o iogurte com o alho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo e leve à geladeira.

• 1 pote Iogurte natural
• Sal
• Pimenta-do-reino

Tire a assadeira do forno e vire os gomos uma vez com a espátula.

Asse por mais cerca de 15 minutos, até os gomos ficarem dourados e crocantes e o garfo entrar com facilidade.

Polvilhe os gomos com um pouco de sal e sirva quentes com o molho.

• Sal