Smashed Potatoes
Wegetariańskie. Małe kroki: 18. Równolegle, gdy chodzi timer: 6. Główne składniki: małe ziemniaki, oliwa z oliwek i czosnek.
- Czas
- 55 min
- Trudność
- Łatwe
- na porcję
- 568 kcal
W Orzo gotujesz krok po kroku z timerami, ustawiasz porcje i wpisujesz na listę zakupów to, czego brakuje. Też z robotem kuchennym albo frytkownicą powietrzną.
Składniki
- Małe ziemniaki800 g
- Oliwa z oliwek3 łyż.
- Czosnek2
- Parmezan40 g
- Pietruszka½ pęczek
- Woda1 l
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
Zawiera Laktoza
Potrzebujesz
7 części- Garnek z pokrywką
- Blacha do pieczenia
- Durszlak
- Mała miska
- Tarka
- Deska i nóż
- Łyżka
Przygotowanie
18 krokówUmyj ziemniaki
Małe ziemniaki dokładnie umyj. Skórka zostaje.
- 800 g Małe ziemniaki
Wstaw ziemniaki
Ziemniaki wrzuć do garnka, zalej ok. 1 l zimnej wody tak, by były przykryte, i mocno posól.
- 1 l Woda
- Sól
Zagotuj
6 minDuży ogień
Przykryj pokrywką i na dużym ogniu doprowadź do wrzenia.
Zetrzyj parmezan
Równolegle, podczas kroku 3
Tymczasem drobno zetrzyj parmezan.
- 40 g Parmezan
Gotuj do miękkości
15 minŚredni ogień
Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki pod przykryciem około 15 minut, aż nóż lekko w nie wejdzie.
Piekarnik
220 °C termoobieg
Równolegle, podczas kroku 5
Tymczasem nagrzej piekarnik do 220 °C termoobiegu.
Natłuść blachę
Równolegle, podczas kroku 5
Tymczasem rozsmaruj 1 łyż. oliwy na blasze do pieczenia.
- 1 łyż. Oliwa z oliwek
Odcedź
3 min
Ziemniaki odcedź na durszlaku, zostaw na około 3 minuty do obeschnięcia i lekko ostudź, aż skórka będzie sucha.
Na blachę
Ziemniaki ułóż na natłuszczonej blasze z dużymi odstępami.
Spłaszcz
Każdy ziemniak delikatnie spłaszcz dnem szklanki, aż pęknie i będzie miał około 1,5 cm grubości.
Przyprawy
Polej 1 łyż. oliwą, mocno dopraw solą i pieprzem.
- 1 łyż. Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
Pieczenie
220 °C termoobieg
Blachę wstaw do gorącego piekarnika i piecz około 15 minut, aż spód będzie złotobrązowy i chrupiący.
Wyciśnij czosnek
Równolegle, podczas kroku 12
Tymczasem obierz ząbki czosnku i wyciśnij do małej miski.
- 2 Czosnek
Oliwa z czosnkiem
Równolegle, podczas kroku 12
Tymczasem wmieszaj 1 łyż. oliwy do czosnku.
- 1 łyż. Oliwa z oliwek
Czosnkowa oliwa i parmezan
Wyjmij blachę. Czosnkową oliwę rozsmaruj na ziemniakach i posyp parmezanem.
Dopiecz
220 °C termoobieg
Wróć z blachą do piekarnika i piecz około 10 minut, aż parmezan zrumieni się na złoto, a brzegi będą chrupiące.
Posiekaj pietruszkę
Równolegle, podczas kroku 16
Tymczasem umyj pietruszkę, dobrze osusz i drobno posiekaj.
- ½ pęczek Pietruszka
Podawanie
Ziemniaki posyp pietruszką i podawaj gorące.
Wartości odżywcze
na porcję568 kcal
- Białko
- 16 g
- Węglowodany
- 71 g
- Tłuszcz
- 25 g
Wartości orientacyjne, policzone ze składników.
