Ovenaardappelen met yoghurtdip
Vegetarisch. 12 kleine stappen, 3 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: aardappelen, olijfolie en yoghurt.
- Tijd
- 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 403 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine of de airfryer.
Ingrediënten
- Aardappelen600 g
- Olijfolie2 el
- Yoghurt1 beker
- Teentje knoflook1
- Peterselie½ bos
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
- Paprikapoeder1 tl
Bevat Lactose
Je hebt nodig
4 delen- Bakplaat
- Snijplank & mes
- 2 kommen
- Spatel
Bereiding
12 stappenOven voorverwarmen
200 °C hetelucht
Verwarm de oven voor op 200 °C hetelucht.
Aardappelen wassen
Boen de aardappelen grondig schoon en wrijf ze droog. Schillen hoeft niet.
- 600 g Aardappelen
Partjes snijden
Halveer de aardappelen in de lengte en snijd elke helft in 3–4 partjes.
Kruiden
Meng de partjes in een kom met olijfolie, zout, peper en paprikapoeder, tot ze rondom glanzen.
- 2 el Olijfolie
- Zout
- Peper
- 1 tl Paprikapoeder
Op de bakplaat
Leg de partjes met de schil naar beneden naast elkaar op de bakplaat, zodat ze elkaar niet raken.
Bakken
200 °C hetelucht
Schuif de bakplaat in de hete oven en bak de partjes ca. 15 minuten.
Knoflook hakken
Erbij, terwijl stap 6 loopt
Pel ondertussen het teentje knoflook en hak het heel fijn.
- 1 Teentje knoflook
Peterselie hakken
Erbij, terwijl stap 6 loopt
Was de peterselie, terwijl de aardappelen bakken, schud hem droog en hak hem fijn.
- ½ bos Peterselie
Dip maken
Erbij, terwijl stap 6 loopt
Roer ondertussen de yoghurt glad met de knoflook, de peterselie, zout en peper en zet de dip in de koelkast.
- 1 beker Yoghurt
- Zout
- Peper
Aardappelen omkeren
Haal de bakplaat eruit en keer de partjes één keer om met de spatel.
Afbakken
200 °C hetelucht
Bak ze nog ca. 15 minuten, tot de partjes goudbruin en krokant zijn en je er makkelijk in kunt prikken.
Serveren
Bestrooi de partjes met wat zout en serveer ze heet met de dip.
- Zout
Voedingswaarden
per portie403 kcal
- Eiwit
- 9,2 g
- Koolhydraten
- 56 g
- Vet
- 16 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
