Lazac sült zöldségekkel

Melegítsd elő a sütőt 200 °C légkeveréses üzemmódon.

Mosd meg alaposan a burgonyát, és hosszában vágd vékony cikkekre. A héját nem kell lehámozni.

• 400 g Burgonya

Keverd össze a burgonyacikkeket a tepsiben 1 ek olívaolajjal, sóval, borssal és a provanszi fűszerkeverékkel, és egymástól kis távolságra terítsd szét.

• 1 ek Olívaolaj
• Só
• Bors
• 1 kk Provanszi fűszerkeverék

Tedd a tepsit a forró sütőbe, és kb. 15 percig süsd a burgonyát, amíg a szélük aranysárga nem lesz.

Közben, amíg a 4. lépés fut

Közben mosd meg a cukkinit, vágd le a végeit, és kb. 2 cm-es darabokra vágd.

• 1 Cukkini

Közben, amíg a 4. lépés fut

Vágd félbe a paprikát, távolítsd el a magokat és a fehér hártyákat, és kb. 2 cm-es darabokra vágd.

• 1 Paprika

Közben, amíg a 4. lépés fut

Mosd meg a koktélparadicsomot, és hagyd lecsöpögni. Egészben maradnak.

• 150 g Koktélparadicsom

Közben, amíg a 4. lépés fut

Itasd szárazra a lazacfiléket, tedd egy tányérra, és mindkét oldalukat enyhén sózd és borsozd.

• 2 Lazacfilé
• Só
• Bors

Vedd ki a tepsit, forgasd meg a burgonyát, és told a szélre. A cukkinit, a paprikát és a paradicsomot tedd a közepére.

Tedd a lazacfiléket a zöldségek közé. Locsold meg a zöldségeket és a lazacot a maradék olívaolajjal, és sózd meg a zöldségeket.

• 1 ek Olívaolaj
• Só

Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és kb. 12 percig süsd, amíg a lazac könnyen szét nem válik, és közepe már nem üveges.

Közben, amíg a 11. lépés fut

Közben vágj ½ citromot cikkekre.

• ½ Citrom

Oszd el a lazacot, a burgonyát és a zöldségeket a tányérokon, és locsold meg a citromcikkek levével.