Losos s pečenim povrćem

Pećnicu predgrij na 200 °C s konvekcijom.

Krumpir dobro operi i uzdužno nareži na tanke režnjeve. Ne moraš ga guliti.

• 400 g Krumpira

Režnjeve krumpira na pleh pomiješaj s 1 žl. maslinovim uljem, soli, paprom i provansalskim biljem te ih rasporedi uz malo razmaka.

• 1 žl. Maslinovo ulje
• Sol
• Crni biber
• 1 žličica Provansalsko bilje

Pleh gurni u vruću pećnicu i peci krumpir oko 15 minuta dok rubovi ne postanu zlatni.

Usput, dok korak 4 traje

Usput operi tikvice, odreži krajeve i nareži na komade od oko 2 cm.

• 1 Tikvice

Usput, dok korak 4 traje

Papriku prepolovi, izvadi sjemenke i bijele opne te nareži na komade od oko 2 cm.

• 1 Paprika

Usput, dok korak 4 traje

Cherry rajčice operi i ocijedi. Ostavi ih cijele.

• 150 g Cherry rajčice

Usput, dok korak 4 traje

Filee lososa osuši, stavi na tanjur i s obje strane lagano posoli i pobiberi.

• 2 Lososova filea
• Sol
• Crni biber

Izvadi pleh, okreni krumpir i odmakni ga do ruba. Tikvice, papriku i rajčice stavi u sredinu.

Filee lososa stavi između povrća. Povrće i losos pokapaj preostalim maslinovim uljem, a povrće posoli.

• 1 žl. Maslinovo ulje
• Sol

Pleh vrati u pećnicu i peci oko 12 minuta dok se losos lagano ne može rastaviti i iznutra nije više staklast.

Usput, dok korak 11 traje

Usput ½ limuna nareži na režnjeve.

• ½ Limun

Losos, krumpir i povrće rasporedi po tanjurima i prelij sokom iz režnjeva limuna.