Zapečena tjestenina s brokulom
Vegetarijansko. 16 malih koraka, od toga 8 uz tajmer. Glavni sastojci: penne, brokula i cherry rajčice.
- Vrijeme
- 45 min
- Težina
- Lako
- po porciji
- 837 kcal
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom ili zračnom fritezom.
Sastojci
- Penne180 g
- Brokula300 g
- Cherry rajčice150 g
- Maslac30 g
- Brašno30 g
- Mlijeko300 ml
- Ribani sir80 g
- Prezle2 žl.
- Senf1 žličica
- Vlasac½ vezak
- Muškatni oraščićpo ukusu
- Vode2 l
- Solpo ukusu
- Crni biberpo ukusu
Sadrži Gluten i Laktoza
Trebat će ti
7 dijelova- Veliki lonac
- Mali lonac
- Posuda za pečenje
- Cjedilo
- Žica za šlag
- Daska i nož
- Tanjur
Priprema
16 korakaZagrij vodu
10 minJaka vatra
2 l vode u velikom loncu na jakoj vatri zakuhaj.
- 2 l Vode
Zagrij pećnicu
190 °C kruženje zraka
Usput, dok korak 1 traje
U međuvremenu pećnicu zagrij na 190 °C kruženje zraka.
Prepolovi rajčice
Usput, dok korak 1 traje
Cherry rajčice operi i prepolovi.
- 150 g Cherry rajčice
Kuhaj tjesteninu
4 minJaka vatra
Vodu posoli s 1 žl. soli (oko 20 g) i ubaci penne. Ukupno 3 minute kraće nego što piše na pakiranju: prvo 4 minute sama, zatim dodaj brokulu. U pećnici će se kuhati dalje.
- Sol
- 180 g Penne
Otopi maslac
Srednja toplina
Usput, dok korak 4 traje
U međuvremenu maslac u malom loncu na srednjoj vatri otopi.
- 30 g Maslac
Pirjaj brašno
1 minSrednja toplina
Usput, dok korak 4 traje
Dodaj brašno i oko 1 minutu pirjaj dok lagano ne zamiriše.
- 30 g Brašno
Dodaj mlijeko
Srednja toplina
Usput, dok korak 6 traje
Mlijeko postepeno ulij uz stalno miješanje žicom za šlag, da ne nastanu grudice.
- 300 ml Mlijeko
Dodaj brokulu
3 minJaka vatra
Smrznutu brokulu dodaj tjestenini i kuhaj još 3 minute.
- 300 g Brokula
Kuhaj umak
3 minNiska toplina
Usput, dok korak 8 traje
U međuvremenu umak na maloj vatri kuhaj oko 3 minute, dok ne postane gust i ne curi s kuhače. Začini solju, biberom i 1 prstohvat muškatnim oraščićem.
- Sol
- Crni biber
- Muškatni oraščić
Umiješaj sir
Usput, dok korak 9 traje
Lonac makni s vatre. Umiješaj senf i polovicu ribanog sira (oko 50 g) dok se ne otopi.
- 1 žličica Senf
- 48 g Ribani sir
Ocijedi
Tjesteninu i brokulu ocijedi u cjedilu i dobro iscijedi.
U kalup
Tjesteninu, brokulu i rajčice stavi u posudu za pečenje, prelij umakom od sira i sve oprezno promiješaj.
Sir i mrvice
Preostali ribani sir (oko 30 g) pomiješaj s prezlama i ravnomjerno rasporedi po tjestenini.
- 2 žl. Prezle
- 32 g Ribani sir
Peci
190 °C kruženje zraka
Posudu stavi u vruću pećnicu i peci oko 20 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa i umak ne počne pjeniti po rubu.
Vlasac
Usput, dok korak 14 traje
U međuvremenu vlasac nareži na fine kolutiće.
- ½ vezak Vlasac
Posluži
Izvadi zapečenu tjesteninu, ostavi je 3 minute da odstoji i posipaj vlascem.
Nutritivne vrijednosti
po porciji837 kcal
- Bjelančevine
- 35 g
- Ugljikohidrati
- 103 g
- Masti
- 32 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
