Bruschetta
Vegan. 8 kleine Schritte, 2 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Brotscheiben, Tomaten und Knoblauchzehe.
- Zeit
- 20 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 333 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine oder der Heißluftfritteuse.
Zutaten
- Brotscheiben4
- Tomaten3
- Knoblauchzehe1
- Basilikum½ Bund
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Enthält Gluten
Du brauchst
5 Teile- Pfanne
- Brett & Messer
- Sieb
- Schüssel
- Teller
Zubereitung
8 SchritteTomaten würfeln
Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Kerne dabei möglichst entfernen.
- 3 Tomaten
Tomaten abtropfen
5 Min.
Tomatenwürfel in ein Sieb geben, mit 1 Prise Salz bestreuen und ca. 5 Minuten abtropfen lassen. So wird das Brot nicht matschig.
- Salz
Basilikum zupfen
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Währenddessen Basilikumblätter abzupfen und grob zupfen.
- ½ Bund Basilikum
Knoblauch halbieren
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Knoblauchzehe abziehen und halbieren.
- 1 Knoblauchzehe
Belag mischen
Abgetropfte Tomaten mit Basilikum, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Brot rösten
4 Min.Hohe Hitze
Eine Pfanne ohne Fett stark erhitzen. Brotscheiben nebeneinander hineinlegen und pro Seite ca. 2 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 4 Brotscheiben
Brot einreiben
Die heißen Brotscheiben sofort auf einer Seite mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe einreiben.
Belegen
Die Tomatenmischung auf die Brotscheiben geben und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Sofort servieren, so bleibt das Brot knusprig.
- 1 EL Olivenöl
Nährwerte
pro Portion333 kcal
- Eiweiß
- 7,8 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 14 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
