Nudelauflauf med broccoli

Bring 2 l vand i kog i en stor gryde ved høj varme.

• 2 l Vand

Ved siden af, mens trin 1 kører

Imens forvarmes ovnen til 190 °C varmluft.

Ved siden af, mens trin 1 kører

Vask cherrytomaterne, og halver dem.

• 150 g Cherrytomater

Salt vandet med 1 spsk. salt (ca. 20 g), og kom penne i. Kog dem i alt 3 minutter kortere end på pakken: først 4 minutter alene, derefter kommer broccoli i. De bliver færdige i ovnen.

• Salt
• 180 g Penne

Ved siden af, mens trin 4 kører

Imens smeltes smørret i en lille gryde ved middel varme.

• 30 g Smør

Ved siden af, mens trin 4 kører

Rør melet i, og svits det i ca. 1 minut, til det dufter lidt.

• 30 g Mel

Ved siden af, mens trin 6 kører

Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring med piskeriset, så der ikke dannes klumper.

• 300 ml Mælk

Kom den frosne broccoli i pastaen, og kog med i yderligere 3 minutter.

• 300 g Broccoli

Ved siden af, mens trin 8 kører

Imens lades saucen simre sagte i ca. 3 minutter, til den er tyk nok til at blive på skeen. Smag til med salt, peber og 1 knivspids muskatnød.

• Salt
• Peber
• Muskatnød

Ved siden af, mens trin 9 kører

Tag gryden af varmen. Rør sennep og halvdelen af den revne ost (ca. 50 g) i, til den er smeltet.

• 1 tsk. Sennep
• 48 g Revet ost

Hæld pasta og broccoli over i et dørslag, og lad dem dryppe godt af.

Kom pasta, broccoli og tomater i en ovnfad, hæld ostesaucen over, og bland det forsigtigt sammen.

Bland den resterende revne ost (ca. 30 g) med raspen, og fordel det jævnt over ovnretten.

• 2 spsk. Rasp
• 32 g Revet ost

Skub fadet ind i den varme ovn, og bag det i ca. 20 minutter, til overfladen er gylden og saucen bobler i kanten.

Ved siden af, mens trin 14 kører

Imens skæres purløgene i fine ringe.

• ½ bundt Purløg

Tag ovnretten ud, lad den hvile i 3 minutter, og drys med purløg.