Těstovinová zapékanka s brokolicí

2 l vody v velkém hrnci přiveď na vysoké teplotě k varu.

• 2 l Voda

Vedle, zatímco běží krok 1

Mezitím předehřej troubu na 190 °C horkovzduch.

Vedle, zatímco běží krok 1

Cherry rajčata omyj a překrájej napůl.

• 150 g Cherry rajčata

Vodu osol 1 lž. solí (asi 20 g) a vlož penne. Celkem vař o 3 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu: nejdřív 4 minuty samostatně, pak přidej brokolici. V troubě se dovaří.

• Sůl
• 180 g Penne

Vedle, zatímco běží krok 4

Mezitím rozpusť máslo v malém hrnci na středním plameni.

• 30 g Máslo

Vedle, zatímco běží krok 4

Vmíchej mouku a asi 1 minutu ji nech zesvětlat, dokud lehce nevoní.

• 30 g Mouka

Vedle, zatímco běží krok 6

Mléko přilévej postupně za stálého míchání metlou, aby nevznikly hrudky.

• 300 ml Mléko

Mraženou brokolici přidej k těstovinám a vař ještě 3 minuty.

• 300 g Brokolice

Vedle, zatímco běží krok 8

Mezitím omáčku na malém plameni probublávej asi 3 minuty, dokud zhoustne a stéká z lžíce. Ochuť solí, pepřem a 1 špetka muškátovým oříškem.

• Sůl
• Černý pepř
• Muškátový oříšek

Vedle, zatímco běží krok 9

Hrnec odsuň z plotny. Vmíchej hořčici a polovinu strouhaného sýru (asi 50 g), dokud se nerozpustí.

• 1 čl. Hořčice
• 48 g Strouhaný sýr

Těstoviny a brokolici slij do cedníku a dobře nech okapat.

Těstoviny, brokolici a rajčata vlož do zapékací mísy, polij sýrovou omáčkou a opatrně promíchej.

Zbylý strouhaný sýr (asi 30 g) smíchej se strouhankou a rovnoměrně rozprostři po zapékance.

• 2 lž. Strouhanka
• 32 g Strouhaný sýr

Mísu vsuň do horké trouby a asi 20 minut peč, dokud povrch zezlátne a omáčka u okraje bublá.

Vedle, zatímco běží krok 14

Mezitím pažitku nakrájej na jemná kolečka.

• ½ svazek Pažitka

Zapékanku vyndej, nech 3 minuty odpočinout a posyp pažitkou.