Chicken wings z dipom

Pečico segrej na 220 °C s kroženjem zraka.

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Medtem krilca z kuhinjskim papirjem temeljito osuši z vseh strani. Bolj kot so suha, bolj hrustljava bodo.

• 800 g Piščančja krilca

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Krilca v skledi premešaj s pecilnim praškom, 1 čž soljo, mleto papriko in poprom, da so vsa enakomerno prekrita.

• 1 čž Pecilni prašek
• Sol
• 1 čž Mleta paprika
• Črni poper

Vzporedno, medtem ko teče korak 1

Krilca položi na pekač z nekaj razmika, najbolje na rešetko.

Pekač porini v vročo pečico in peci približno 20 minut.

Vzporedno, medtem ko teče korak 5

Medtem olupi česen in ingver. Oboje drobno nasekljaj.

• 2 Česen
• 10 g Ingver

Vzporedno, medtem ko teče korak 5

Korenje olupi in nareži na palčke.

• 2 Korenje

Vzporedno, medtem ko teče korak 5

Kumaro operi in nareži na palčke.

• ½ Kumara

Pekač vzemi ven in krilca obrni s klešči.

Pecí še 20 minut, dokler kožica ni globoko zlatorjava in hrustljava ter meso ob kosti ni več rožnato.

Vzporedno, medtem ko teče korak 10

Drobnjak operi in nareži na drobne kolute.

• ½ šopek Drobnjak

Vzporedno, medtem ko teče korak 10

Jogurt z drobnjakom, sokom od ½ limone, 1 ščep soljo in poprom gladko premešaj.

• 120 g Grški jogurt
• ½ Limone
• Sol
• Črni poper

Vzporedno, medtem ko teče korak 10

Medtem med, sojino omako, česen, ingver in čili kosmiče v majhnem loncu na srednji temperaturi kuhaj 2 minuti, dokler ne postane rahlo sirupasta.

• 40 g Med
• 2 ž Sojina omaka
• ½ čž Čili paprike

Vzporedno, medtem ko teče korak 13

Lonec odmakni z ognja in v glazuro vmešaj sok od ½ limone.

• ½ Limone

Pekač vzemi ven. Krilca daj v veliko skledo, prelij z glazuro in s klešči dobro obrni.

Krilca vrni na pekač in peci približno 3 minute, dokler glazura ne postane lepljiva in ne začne mehuriti.

Krilca postrezi z omako, korenjem in kumaro na palčkah. Jej z rokami!