Losos s pečeno zelenjavo

Pečico segrej na 200 °C s kroženjem zraka.

Krompir temeljito operi in ga po dolžini nareži na tanke krhlje. Olupiti ga ni treba.

• 400 g Krompir

Krompirjeve krhlje na pekaču premešaj z 1 ž oljčnega olja, soljo, poprom in provansalskimi zelišči ter jih razporedi z malo razmaka.

• 1 ž Oljčno olje
• Sol
• Črni poper
• 1 čž Provansalska zelišča

Pekač porini v vročo pečico in krompir peci približno 15 min, dokler robovi ne postanejo zlati.

Vzporedno, medtem ko teče korak 4

Medtem bučke operi, odreži konca in jih nareži na kose velikosti približno 2 cm.

• 1 Bučke

Vzporedno, medtem ko teče korak 4

Papriko prepolovi, odstrani peclje in bele opne ter nareži na kose velikosti približno 2 cm.

• 1 Paprika

Vzporedno, medtem ko teče korak 4

Cherry paradižnik operi in pusti, da se odcedi. Ostane cel.

• 150 g Cherry paradižnik

Vzporedno, medtem ko teče korak 4

Lososove fileje osuši, položi na krožnik in z obeh strani rahlo osoli ter popraj.

• 2 Lososovi fileji
• Sol
• Črni poper

Pekač vzemi ven, krompir obrni in ga potisni k robu. Bučke, papriko in paradižnik daj v sredino.

Lososove fileje položi med zelenjavo. Zelenjavo in lososa pokapaj z ostankom oljčnega olja, zelenjavo pa osoli.

• 1 ž Oljčno olje
• Sol

Pekač vrni v pečico in peci približno 12 min, dokler se losos ne da rahlo razdeliti in v sredini ni več steklen.

Vzporedno, medtem ko teče korak 11

Medtem nareži ½ limone na krhlje.

• ½ Limone

Losos, krompir in zelenjavo razdeli na krožnike in pokapaj s sokom limoninih krhljev.