Chicken wings met dip
17 kleine stappen, 10 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: kippenvleugels, bakpoeder en honing.
- Tijd
- 55 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 713 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine of de airfryer.
Ingrediënten
- Kippenvleugels800 g
- Bakpoeder1 tl
- Honing40 g
- Sojasaus2 el
- Knoflook2
- Gember10 g
- Citroen1
- Griekse yoghurt120 g
- Bieslook½ bos
- Wortels2
- Komkommer½
- Paprikapoeder1 tl
- Chilivlokken½ tl
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Bevat Gluten, Lactose en Soja
Je hebt nodig
6 delen- Bakplaat (liefst met rooster)
- Grote kom
- Klein pannetje
- Snijplank & mes
- Tang
- Bord
Bereiding
17 stappenOven voorverwarmen
220 °C hetelucht
Zet de oven op 220 °C hetelucht.
Vleugels drogen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Intussen de vleugels rondom goed droog deppen met keukenpapier. Hoe droger, hoe knapperiger.
- 800 g Kippenvleugels
Vleugels kruiden
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Vleugels in een kom mengen met bakpoeder, 1 tl zout, paprikapoeder en peper, tot alles gelijkmatig bedekt is.
- 1 tl Bakpoeder
- Zout
- 1 tl Paprikapoeder
- Peper
Op de bakplaat
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Leg de vleugels met wat ruimte op de bakplaat, liefst op een rooster.
Bakken
220 °C hetelucht
Schuif de bakplaat in de hete oven en bak ca. 20 minuten.
Knoflook en gember hakken
Erbij, terwijl stap 5 loopt
Intussen knoflook pellen en gember schillen. Beide fijn hakken.
- 2 Knoflook
- 10 g Gember
Wortels snijden
Erbij, terwijl stap 5 loopt
Wortels schillen en in staafjes snijden.
- 2 Wortels
Komkommer snijden
Erbij, terwijl stap 5 loopt
Komkommer wassen en in staafjes snijden.
- ½ Komkommer
Keren
Bakplaat eruit halen en de vleugels met een tang keren.
Verder bakken
220 °C hetelucht
Nog 20 minuten bakken, tot de huid diep goudbruin en krokant is en het vlees bij het bot niet meer roze is.
Bieslook snijden
Erbij, terwijl stap 10 loopt
Bieslook wassen en in fijne rolletjes snijden.
- ½ bos Bieslook
Dip roeren
Erbij, terwijl stap 10 loopt
Yoghurt met de bieslook, het sap van ½ citroen, 1 snufje zout en peper glad roeren.
- 120 g Griekse yoghurt
- ½ Citroen
- Zout
- Peper
Glazuur inkoken
2 minMiddelhoog vuur
Erbij, terwijl stap 10 loopt
Intussen honing, sojasaus, knoflook, gember en chilivlokken 2 minuten zachtjes laten pruttelen in een klein pannetje op middelhoog vuur, tot het licht stroperig is.
- 40 g Honing
- 2 el Sojasaus
- ½ tl Chilivlokken
Citroen erdoor roeren
Erbij, terwijl stap 13 loopt
Pan van het vuur halen en het sap van ½ citroen door het glazuur roeren.
- ½ Citroen
Vleugels glaceren
Bakplaat eruit halen. Vleugels in een grote kom doen, met het glazuur overgieten en goed keren met de tang.
Glazuur laten vastbakken
220 °C hetelucht
Vleugels terug op de bakplaat leggen en ca. 3 minuten bakken, tot het glazuur kleeft en bubbels maakt.
Serveren
Vleugels serveren met dip, wortel- en komkommerstaafjes. Eet ze met je handen!
Voedingswaarden
per portie713 kcal
- Eiwit
- 51 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vet
- 43 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
