Sült burgonyagerezdek joghurtos mártogatóval

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, légkeveréses üzemmódban.

Alaposan kefézd meg a burgonyát, és dörzsöld szárazra. Hámozni nem kell.

• 600 g Burgonya

Hosszában felezd a burgonyát, és minden felet vágj 3–4 gerezdre.

Egy tálban keverd össze a gerezdeket olívaolajjal, sóval, borssal és pirospaprikával, amíg mindenük fényes nem lesz.

• 2 ek Olívaolaj
• Só
• Bors
• 1 kk Pirospaprika

Rakd a gerezdeket egymás mellé a sütőlapra, héjjal lefelé, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

Tedd a tepsit a forró sütőbe, és süsd a gerezdeket kb. 15 percig.

Közben, amíg a 6. lépés fut

Közben hámozd meg a fokhagymagerezdet, és nagyon apróra vágd.

• 1 Fokhagymagerezd

Közben, amíg a 6. lépés fut

Amíg a burgonya sül, mosd meg a petrezselymet, rázd szárazra, és vágd apróra.

• ½ köteg Petrezselyem

Közben, amíg a 6. lépés fut

Közben keverd simára a joghurtot a fokhagymával, petrezselyemmel, sóval és borssal, és tedd hidegre.

• 1 pohár Joghurt
• Só
• Bors

Vedd ki a tepsit, és fordítsd meg egyszer a gerezdeket a fordítólapáttal.

Süsd még kb. 15 percig, amíg a gerezdek aranybarnák és ropogósak lesznek, és villával könnyen átszúrhatók.

Szórj a gerezdekre egy kevés sót, és forrón tálald a mártogatóssal.

• Só