Uunissa paistetut perunalohkot jogurttidipillä

Esilämmitä uuni 200 °C kiertoilmalle.

Harjaa perunat huolellisesti ja kuivaa ne. Kuorimista ei tarvitse.

• 600 g Perunat

Halkaise perunat pituussuunnassa ja leikkaa jokainen puolikas 3–4 lohkoon.

Sekoita lohkot kulhossa oliiviöljyyn, suolaan, pippuriin ja paprikajauheeseen, kunnes ne kiiltävät joka puolelta.

• 2 rkl Oliiviöljy
• Suola
• Mustapippuri
• 1 tl Paprikajauhe

Aseta lohkot pellille kuorin puoli alaspäin vierekkäin, niin etteivät ne kosketa toisiaan.

Työnnä pelti kuumaan uuniin ja paista lohkoja noin 15 minuuttia.

Samalla kun vaihe 6 käy

Sillä välin kuori valkosipulinkynsi ja hienonna se hyvin hienoksi.

• 1 Valkosipulinkynsi

Samalla kun vaihe 6 käy

Sillä välin pese persilja, ravista se kuivaksi ja hienonna.

• ½ nippu Persilja

Samalla kun vaihe 6 käy

Sillä välin sekoita jogurtti valkosipulin, persiljan, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi ja laita jääkaappiin.

• 1 muki Jogurtti
• Suola
• Mustapippuri

Ota pelti pois ja käännä lohkot kerran lastalla.

Paista vielä noin 15 minuuttia, kunnes lohkot ovat kullanruskeita ja rapeita ja niihin pystyy pistämään haarukan helposti.

Ripottele lohkoihin vähän suolaa ja tarjoile kuumana dipin kanssa.

• Suola